Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 60)

Ostrym nożem wykroić z boczku skórkę i chrząstki, pokroić w drobną kostkę. Obrać cebulę i

marchew, umyć seler, wszystkie jarzyny pokroić w drobną kostkę.

W rondelku podgrzać oliwę, podsmażyć boczek i pokrojone w kostkę warzywa, stale

wszystko mieszając.

Dodawać stopniowo mięso mielone, stale przy tym wszystko mieszając, przysmażyć do kru-

chości i zalać bulionem mięsnym. Przyprawić sos mięsny pastą pomidorową, ziołami, solą i

pieprzem, gotować pod przykryciem na słabym ogniu przez około 30 minut.

W międzyczasie przygotować sos beszamelowy: roztopić masło w rondelku, dodać mąkę i

podsmażyć na złocisty kolor, stale mieszaj

ąc. Dolewać stopniowo mleko, nie przestając

mieszać. Doprawić sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową i gotować około 10 minut na

wolnym ogniu bez przykrycia.

Wysmarować dużą prostokątną formę do zapiekanek 1 łyżką masła. Ułożyć naprzemiennie

warstwami płatki makaronu, sos mięsny, sos beszamelowy i mieszankę serów. Na wierzchu

powinna znaleźć się warstwa sosu beszamelowego posypanego serem. Pozostałą ilość

masła ułożyć w drobnych płatkach na wierzchu potrawy.

– Czas pieczenia: 55 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Cannelloni

Składniki do nadzienia:

• 50 g posiekanej cebuli

• 30 g masła

• 350 g posiekanych liści szpinaku

• 100 g Crème fraîche

• 200 g świeżego łososia, pokrojonego w kostkę

• 200 g okonia nilowego, pokrojonego w kostkę

• 150 g krewetek

• 150 g małż

• sól i pieprz

• 50 g startego sera parmezan

• 150 g startego sera ementaler

Składniki do sosu beszamelowego:

• 75 g masła

• 50 g mąki

• 500 ml mleka

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Dodać:

• 1 opakowanie cannelloni

• 50 g startego sera parmezan

• 150 g startego sera ementaler

Sposób przygotowania:

60 Przepisy Gotowanie wspomagane

1 2 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 60