Po 40 minutach wstawić przygotowane potrawy do piekarnika, w którym piecze się polędwi-
ca i piec przez kolejne 40 minut.
Soki mięsne z pieczonej potrawy można wykorzystać do przygotowania pysznego sosu z
dodatkiem Crème fraîche lub wina.
– Woda do wlania przez szufladę na wodę: 650+650 ml
Menu Parowe 2
Gotowana pierś z kurczaka z ryżem i warzywami oraz plackiem kalafiorowym. Na deser flan
waniliowy z truskawkami
Składniki do nadziewanej piersi kurczaka:
• 4–6 filetów z piersi kurczaka, bez kości
• sól, pieprz, papryka i przyprawa curry
Składniki do placka kalafiorowego:
• 300 g kalafiora
• 50 g startego twardego sera
• 2 jajka
•50 ml śmietany
• sól, gałka muszkatołowa
•masło do smarowania naczyń
Składniki do ryżu:
• 200 g ryżu długoziarnistego
• 50 g dzikiego ryżu
• sól i pieprz
•2 łyżeczki bulionu warzywnego
• 300 ml wody
•1 mała czerwona papryka
•1 mała puszka kukurydzy cukrowej (150 g)
Składniki do flanu waniliowego z truskawkami:
• 200 ml mleka
• 200 ml śmietany
• nasiona z 1 laski wanilii
•2 żółtka
• 3 jajka
• 50 g cukru
• 300 g truskawek
•2 łyżki orzeszków pistacjowych
Sposób przygotowania:
Umyć i osuszyć filety z piersi kurczaka. Przyprawić solą, pieprzem, papryką i przyprawą cur-
ry, a następnie umieścić w brytfannie. Podzielić kalafior na cząstki, gotować na parze przez
25 minut, a następnie zmiksować
na purée. Dodać starty ser, jajka i śmietanę, przyprawić
solą i gałką muszkatołową. Rozłożyć ciasto kalafiorowe do 6 małych, dobrze wysmarowa-
nych masłem foremek. Przygotowanie ryżu. Umieścić ryż długoziarnisty, dziki ryż, sól,
Przepisy Gotowanie wspomagane
69
Comments to this Manuals