Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku: rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a
za stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak postupně za stálého míchání přiléváme
mléko. Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem a necháme asi 10 minut
vařit bez pokličky.
Bramborové plátky dáme na dno vymazané zapékací mísy, posypeme trochou nastrouha-
ného sýra. Na to položíme vrstvu lilku. Na to dáme část masové směsi. Na to dáme část
bešamelové omáčky.
Pak položíme další vrstvu brambor, po nich lilek a opět masovou směs. Poslední vrstva by
měla být bešamelová omáčka. Vrch posypeme zbytkem sýra a strouhankou. Rozpustíme
máslo a polijeme jím vršek moussaky.
– Doba pečení: 60 minut
– Poloha roštu: 1
Zapečené těstoviny
Přísady:
• 1 litr vody
•sůl
• 250 g těstovin tagliatelle
• 250 g vařené šunky
• 20 g másla
• 1 svazek petržele
• 1 cibule
• 100 g másla
•1 vejce
• 250 ml mléka
•sůl, pepř a muškátový oříšek
• 50 g strouhaného parmezánu
Příprava:
Vodu s trochou soli přiveďte na plotýnce do varu. Těstoviny nasypte do vařící vody a vařte
asi 12 minut. Pak sceďte.
Šunku nakrájejte na kostičky.
Na pánvi rozpusťte máslo.
Nakrájejte pažitku a oloupejte a nakrájejte cibuli. Obojí poduste na pánvi.
Zapékací mísu vymažte trochou másla. Smíchejte těstoviny, šunku a podušenou petržel a
cibuli a dejte do mísy.
Smíchejte vejce s mlékem a ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a nalijte na směs
těstovin. Pak posypte parmezánem.
– Doba pečení: 45 minut
– Poloha roštu: 1
Zapečená čekanka
Přísady:
•8 středně velkých čekanek
• 8 plátků vařené šunky
60 Recepty pro Podporované vaření
Comments to this Manuals