Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 27

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 72
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 26
4 žlice maslaca
2 žlice brašna za premaz
6 žlica maslinovog ulja
250 ml bijelog vina
250 ml mesnog temeljca
3 srednja luka, oljuštena i fino nasjeckana
•3 češnja češnjaka, oljuštenog i narezanog na tanke listiće
po 1/2 žličice majčine dušice i origana
2 lovorova lista
2 klinčića
sol, svježe mljeveni crni papar
Način pripreme:
Rastopite 4 žlice maslaca u posudi za pečenje pa na njemu propirjajte povrće. Izvadite povr-
će iz posude za pečenje.
Operite komade teleće koljenice, osušite, začinite i uvaljajte u brašno. Otresite višak brašna.
Zagrijte maslinovo ulje i pecite komade mesa na umjerenoj temperaturi dok ne poprime zlat-
nosmeđu boju. Izvadite meso i izlijte višak maslinovog ulja iz posude za pečenje.
Mesnim sokovima u posudi za pečenje dodajte 250 ml vina, ulijte u posudu za umak i pusti-
te da neko vrijeme kuha na niskoj temperaturi. Ulijte 250 ml mesnog temeljca pa dodajte
peršin, majčinu dušicu, origano i rajčicu narezanu na kockice. Začinite solju i paprom. Stavi-
te da ponovno proključa.
Stavite povrće u posudu za pečenje, stavite meso na povrće i prelijte umakom. Poklopljenu
posudu za pečenje stavite u pećnicu.
–Vrijeme pečenja: 120 minuta
Razina u pećnici: 1
Nadjevena teleća prsa
Sastojci:
1 štruca kruha
1 jaje
200 g mljevenog mesa
sol, papar
1 luk, nasjeckan
peršin, nasjeckan
•1 kg telećih prsa (s urezanim džepom)
•povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)
50 g slanine
250 ml vode
Način pripreme:
Namočite kruh u vodi pa istisnite višak vode. Dodajte jaje, mljeveno meso, sol, papar,
nasjeckani luk i peršin.
Začinite teleća prsa (s urezanim džepom) pa stavite nadjev u zarezani džep na mesu.
Zašijte otvor.
Pomoć pri kuhanju recepti
27
Page view 26
1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 71 72

Comments to this Manuals

No comments