Drobljenac
Sastojci za tijesto:
• 375 g brašna
• 20 g kvasca
• 150 ml mlakog mlijeka
• 60 g šećera
• 1 prstohvat soli
•2 žumanjka
• 75 g omekšanog maslaca
Sastojci za drobljenac:
• 200 g šećera
• 200 g maslaca
•1 čajna žličica cimeta
• 350 g brašna
• 50 g nasjeckanih oraha
• 30 g rastopljenog maslaca
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i napravite rupu u sredini. Narežite kvasac, stavite ga
u rupu, izmiješajte s mlijekom i malo brašna s ruba, pospite brašnom, ostavite da se digne
na toplom mjestu dok na posutom brašnu ne nastanu pukotine.
Stavite šećer, žumanjke, maslac i sol na rub brašna. Sve sastojke zamijesite u podatno
tijesto.
Ostavite tijesto da se digne na toplom mjestu dok mu se volumen otprilike ne udvostruči.
Zatim razvaljajte tijesto i stavite na namašćenu pliticu za pečenje pa ostavite da se opet dig-
ne.
Stavite šećer, maslac i cimet u posudu za miješanje i izmiješajte zajedno.
Dodajte brašno, orahe i zamijesite kako biste dobili smjesu drobljenca.
Razmažite maslac na dignuto tijesto i zatim na njega ravnomjerno rasporedite smjesu
drobljenca.
–Vrijeme pečenja: 35 minuta
– Razina u pećnici: 3
Bogata pletenica od dizanog tijesta
Sastojci za tijesto:
• 750 g brašna
• 30 g kvasca
• 400 ml mlakog mlijeka
• 10 g šećera
• 15 g soli
• 1 jaje
• 100 g omekšanog maslaca
Sastojci za premaz:
42 Pomoć pri kuhanju recepti
Comments to this Manuals