•1 žumanjak
• malo mlijeka
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i napravite rupu u sredini. Narežite kvasac, stavite ga
u rupu, izmiješajte s mlijekom, malo šećera i malo brašna s ruba, posipajte brašnom, ostavi-
te da se digne na toplom mjestu dok na posutom brašnu ne nastanu pukotine.
Stavite ostatak šećera, soli, jaje i maslac na rub brašna. Sve sastojke zamijesite u podatno
tijesto.
Ostavite tijesto da se digne na toplom mjestu dok mu se volumen otprilike ne udvostruči.
Odvojite tri jednaka dijela tijesta i oblikujte ih u uže. Isprepletite sva tri dijela zajedno.
Prekrijte pletenicu i ostavite je da se diže pola sata. Premažite površinu pletenice mješavi-
nom žumanjka i mlijeka pa stavite pletenicu u pećnicu.
–Vrijeme pečenja: 50 minuta
– Razina u pećnici: 3
Pletenica od dizanog tijesta
Sastojci za tijesto:
• 650 g brašna
• 20 g kvasca
• 200 ml mlakog mlijeka
• 40 g šećera
•sol
•5 žumanjaka
• 200 g omekšanog maslaca
Sastojci za nadjev:
• 250 g nasjeckanih oraha
• 20 g krušnih mrvica
•1 čajna žličica mljevenog đumbira
• 50 ml mlijeka
• 60 g meda
• 30 g rastopljenog maslaca
•20 ml ruma
Sastojci za premaz:
•1 žumanjak
• malo mlijeka
• 50 g badema u listićima
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i napravite rupu u sredini. Narežite kvasac, stavite ga
u rupu, izmiješajte s mlijekom, malo šećera i malo brašna s ruba, pospite brašnom, ostavite
da se digne na toplom mjestu dok na posutom brašnu ne nastanu pukotine.
Stavite ostatak šećera na rub brašna. Sve sastojke zamijesite u podatno tijesto. Ostavite
tijesto da se digne na toplom mjestu dok mu se volumen otprilike ne udvostruči.
Pomoć pri kuhanju recepti
43
Comments to this Manuals