Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 57)

Složenac/Zapečeno

Lasagne

Sastojci za mesni umak:

• 100 g slanine u trakicama

•1 luk

• 1 mrkva

• 100 g celera

• 2 žlice maslinovog ulja

• 400 g mljevenog mesa (govedina i svinjetina)

• 100 ml mesnog temeljca

• 1 mala limenka nasjeckane rajčice (oko 400 g)

• origano, majčina dušica, sol i papar

Sastojci za bešamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

• 500 ml mlijeka

• sol, papar i muškatni oraščić

Zajedno s:

• 3 žlice maslaca

• 250 g zelenih listova lazanja

• 50 g ribanog parmezana

• 50 g ribanog ementalera

Način pripreme:

Slaninu pomoću oštrog noža odvojite od kože i hrskavice i narežite na sitne kockice. Luk

oljuštite, celer i mrkvu očistite, i svo povrće narežite na sitne kockice.

Zagrijte ulje u loncu pa propirjajte slaninu i kockice povrća uz neprestano miješanje.

Postupno dodajte mljeveno meso, pirjajte uz neprestano miješanje kako biste razbili grudice

i zalijte mesnim temeljcem. Umak od mesa začinite pireom od rajčice, začinskim biljem,

solju i paprom, pa pustite da kuha poklopljeno na laganoj vatri oko 30 minuta.

U međuvremenu pripremite bešamel umak: Rastopite maslac u posudi, dodajte brašno i pr-

žite dok ne pozlati uz neprestano miješanje. Postupno i uz neprestano miješanje dolijevajte

mlijeko. Umak začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem i pustite da otklopljen kuha oko

10 minuta.

Veliku pravokutnu vatrostalnu posudu premažite s 1 žlicom maslaca. Naizmjenično u zdjelu

stavljajte listove lazanja, umak od mesa, bešamel umak i miješani sir. Završite sa slojem

bešamel umaka posutim sirom. Na vrh stavite malene komadiće preostalog maslaca.

–Vrijeme pečenja: 55 minuta

– Razina u pećnici: 1

Caneloni

Sastojci za nadjev:

• 50 g nasjeckanog luka

Pomoć pri kuhanju recepti

1 2 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 57