Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 26)

Automatický program s nastavením hmotnosti. Nastavenie hmotnosť medzi 1 000 a 3 000 g.

Príprava:

Okoreňte mäso podľa chuti a vložte ho do ohňovzdornej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.

Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 20 mm. Zakryte pokrievkou.

Teľacie koleno

Prísady:

• 1 zadné teľacie koleno 1,5 – 2 kg

• 4 plátky varenej šunky

• 2 polievkové lyžice oleja

•1 čajová lyžička soli

•1 čajová lyžička sladkej papriky

•1/2 čajovej lyžičky bazalky

• 1 malá konzerva húb nakrájaných na plátky

• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petržlen)

•voda

Príprava:

Na teľacom kolene narežte pozdĺžne 8 zárezov. Nakrájajte štyri plátky varenej šunky na polovice

a vložte ich do zárezov. Zmiešajte olej, soľ, papriku a bazalku a rozotrite zmes po teľacom kole-

ne. Vložte teľacie koleno na pekáč a posypte ho hubami. Pridajte k teľaciemu kolenu polievkovú

zeleninu a vodu. Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 15 mm.

– Čas pečenia: 160 minút

–Úroveň v rúre: 1

Teľacie ossobuco

Prísady:

• 4 polievkové lyžice masla na osmaženie

• 4 plátky teľacej nožiny, približne 3 – 4 cm hrubé (narezané kolmo na kosť)

• 4 stredne veľké mrkvy nakrájané na malé kocky

• 4 kusy stonkového zeleru nakrájané na malé kocky

• 1 kg zrelých paradajok, ošúpaných, nakrájaných na polovice s odstráneným jadrom, nakrája-

ných na kocky

• 1 zväzok petržlenovej vňate, umytý a nahrubo nasekaný

• 4 polievkovými lyžicami masla

• 2 polievkové lyžice múky na obalenie

• 6 polievkových lyžíc olivového oleja

• 250 ml bieleho vína

• 250 ml mäsového bujónu

• 3 stredne veľké cibule, ošúpané a najemno nasekané

•3 strúčiky cesnaku, ošúpané a najemno nakrájané

•1/2 čajovej lyžičky tymianu a oregana

• 2 bobkové listy

26 Recepty s funkciou Sprievodca pečením

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 26