•soľ
• čierne korenie
• polievková zelenina z marinády
• 1 malá konzerva húb kuriatok
Príprava:
Mäso z diviaka vyberte z marinády a osušte. Okoreňte soľou a korením a osmažte na varnom
paneli v pekáči zo všetkých strán. Pridajte kuriatka a trochu polievkovej zeleniny z marinády.
Nalejte marinádu do pekáča. Pekáč by mal byť pokrytý do výšky asi 10 – 15 mm. Pekáč zakryte
pokrievkou a vložte do rúry.
– Čas pečenia: 140 minút
–Úroveň v rúre: 1
Pečená jahňacina
Nastavenia:
Automatický program s nastavením hmotnosti. Nastavenie hmotnosti medzi 1 000 a 3 000 g.
Príprava:
Okoreňte mäso podľa chuti a vložte ho do ohňovzdornej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.
Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 30 mm. Zakryte pokrievkou.
Jahňacia roštenka, médium
Nastavenia:
Automatický program s teplotnou sondou na meranie teploty vo vnútri mäsa. Teplota vo vnútri
mäsa 70 °C.
Príprava:
Okoreňte mäso podľa chuti, zasuňte teplotnú sondu na meranie teploty do vnútra mäsa a vložte
ho do teplu odolného pekáča.
Jahňacie stehno
Prísady:
• 2,7 kg jahňacieho stehna
• 30 ml olivového oleja
•soľ
• čierne korenie
•3 strúčiky cesnaku
•1 zväzok čerstvého rozmarínu (alebo 1 čajová lyžička sušeného)
•voda
Príprava:
Jahňacie stehno umyte, osušte, votrite olivový olej a mäso narežte. Osoľte a okoreňte. Ošúpte
strúčiky cesnaku a nakrájajte ho na plátky, spolu s výhonkami rozmarínu ho vtlačte do zárezov v
mäse.
Vložte jahňacie stehno do pekáča a pridajte vodu. Dno by malo byť pokryté do výšky asi 10 – 15
mm.
– Čas pečenia: 165 minút
–Úroveň v rúre: 1
Recepty s funkciou Sprievodca pečením
31
Comments to this Manuals