Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 1

FIRESEPTIKIRJA KÄYTTÖOHJE

RuokalajiIntervall höyry 1)Lämpötila, °C Aika, minuuttia. KannatintasotSavustettu porsaankyl-kipaisti, 600 - 1000 g(liota 2 tuntia)160-180 60-70 2Kana

LeivontavinkkejäLeivontatulos Mahdollinen syy KorjaustoimenpideKakku on liian vaaleapohjasta.Väärä kannatintaso. Aseta kakku ylemmälle kannatintasolle

Leivonnaisen laa-tuUunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika tunnit:mi-nuutitApple pie (2 vuo-kaa, Ø20 cm, vi-nottain tasoitet-tu)Ylä + alalämpö 1

Leivonnaisen laa-tuUunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °CAika tunnit:mi-nuutitPellillä paistetutleivonnaiset, ar-kalaatuinen täyte(esim. rahka, ker-

Ruoka Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °CAika tunnit:mi-nuutitVihannesgratiini1)Gratinointi taikiertoilma1 160-170 0:15-0:30Juustokuorruttei-set

Pikkuleivät/small cakes/leivonnaiset/sämpylätLeivonnaisen laa-tuKiertoilma KiertoilmaLämpötila °CAikaTuntia:minuuttiaKannatintasot alhaaltapäin2 tasol

Leivonnaisen laatu Kannatintaso Lämpötila °C Aika, minuuttiaPizza (runsastäyttei-nen)2 180 - 200 20 - 30Piiras 1 180 - 200 40 - 55Pinaattipiiras 1 160

Paistaminen gratinoinnillaNaudanlihaLihalaji MääräUunin toi-mintoKannatintaso Lämpötila °CAika, minuut-tiaPatapaisti 1 - 1,5 kgYlä + alaläm-pö1 230 12

Lihalaji Määrä Uunin toimin-toKannatintaso Lämpötila °C Aika, minuut-tiaKauriin-/hir-venselkä1,5 - 2 kg Ylä + alaläm-pö1 210-220 35-40Kauriin-/hir-ven

Grillattava ruoka Lämpötila KannatintasoGrillausaika (min)1. puoli 2. puoliPorsaan selkä-paisti210-230 2 30-40 30-40Vasikan selkäpais-ti210-230 2 30-4

TÄYDELLISTEN TULOKSIEN SAAVUTTAMISEKSIKiitämme teitä tämän AEG-tuotteen valitsemisesta.Olemme kehittäneet tämän tuotteen tarjotaksemme teillehuipputas

RuokaSulatusaika, mi-nuuttiaJälkisulatusaika, mi-nuuttiaKuvausLiha, 1000 g 100-140 20-30Käännä kypsennyksen puoli-välissäLiha, 500 g 90-120 20-30Käänn

KypsennettäväruokaUunin toiminnot Kannatintaso Lämpötila °C AikaRanskanperunat1)(300 - 600 g)Ylä- ja alalämpötai gratinointi3 200-220Noudata valmis-ta

• Kun neste alkaa kiehua kevyesti ensimmäisissä purkeissa (litran purkissa noin 35-60 mi-nuutin kuluttua), katkaise virta uunista tai alenna lämpötila

Paistolämpömittarin taulukkoNaudanlihaRuokalaji Ruoan sisälämpötilaKylkipaisti tai file: punainen sisältä 45 - 50 °CKylkipaisti tai file: puolikypsä 6

AVUSTAVA RUOANVALMISTUS -RESEPTIT.Uunin kannatintaso ja esiasetettu kypsennysaika tai päätösaika, kun sisälämpötila on ase-tettu, näkyvät näytössä aut

Painoautomatiikka -ruokalajitHanhi, kokonainenPaistolämpömittari autom. -ruokalajitPorsaanselkäpaistiNaudanpaisti/fileSkandinavian paahtopaistiRiistan

– Kannatintaso: 1Porsaan lapapaistiAinekset:• 1,5 kg porsaan lapapaistia nahkoineen•suolaa• pippuria• 2 rkl oliiviöljyä• 150 g pieniksi siivuiksi viip

vasikan reisipaistin päälle. Aseta vasikan reisipaisti paistovuokaan ja levitä sienet sen päälle.Lisää keittovihannekset ja vesi vasikan reisipaistiin

• 1 kananmuna• 200 g jauhelihaa• suolaa, pippuria• 1 sipuli, silputtu• hienonnettua persiljaa• 1 kg vasikanrintaa (johon on leikattu tasku)• keittovih

• Kypsä - 70 °CValmistustapa:Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuo-kaan.Skandinaavinen naudanli

SISÄLLYS4 Käyttökohteet, taulukot ja vinkit24 Avustava ruoanvalmistus -reseptit.Tässä käyttöohjeessa käytetäänseuraavanlaisia symbolimerkkejä:Tärkeitä

Ota naudanpaisti pois marinadista ja kuivaa paistin pinta. Mausta suolalla ja pippurilla, rus-kista kaikkia puolia paistovuoassa ja lisää marinadin ke

• 2 rkl vehnäjauhoja• 375 ml kanalientä• 125 ml valkoviiniä• 1 tl tuoretta timjamia• 125 ml kermaa• 2 rkl Dijon-sinappiaValmistustapa:Paloittele jänik

LammaspaistiAsetukset:Automaattinen paino. Painon asetusväli 1000 - 3000 g.Valmistustapa:Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lis

Aseta kalkkuna uunivuokaan ja mausta se halumallasi tavalla. Käännä lihaa 30 minuutin ku-luttua. Uuni muistuttaa kääntämisestä.Ankka, kokonainenAsetuk

•suolaa• pippuria• 1 rkl vehnäjauhoja• 50 g kirkastettua voita• 500 ml valkoviiniä• 500 ml kanalientä• 4 rkl soijakastiketta• 1/2 nippua persiljaa• 1

• 1 rkl öljyä• 1 tl suolaa• 1/4 tl paprikaa• 50 g korppujauhoja• 3 - 4 rkl maitoa• 1 sipuli, silputtu• 1 nippu persiljaa, silputtuna• 20 g voita• 1 ka

• 250 ml kermaa• 50 g korppujauhoja• 1 tl rakuunaa• hienonnettua persiljaa• suolaa, pippuria• sitruunaa•voitaValmistustapa:Ripottele kalafileiden pääl

Kalaa suolakuoressaAinekset:• kokonainen kala, noin 1,5 – 2 kg• 2 hyvin pestyä sitruunaa• 1 fenkolin mukula• 4 oksaa tuoretta timjamia• 3 kg karkeaa s

Höyrykypsennetty kalaAinekset:• 400 g perunoita• 2 nippua vihersipulia• 2 valkosipulin kynttä• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa• 4 lohifileetä• yhden si

päälle. Aseta loput anjovisfileistä vuokaan. Lisää sitten jäljelle jääneet sipulit ja perunat niin,että päällimmäisenä on perunoita.Ripottele päälle p

KÄYTTÖKOHTEET, TAULUKOT JA VINKITVAROITUS!Lue luku "Turvallisuusohjeet".Luukun sisäpuoliJoissakin malleissa uunin luukun sisäpuolelle on mer

Kun kakku on paistunut, sekoita sitruunamehu ja tomusokeri. Kumoa kypsä kakku alumiini-folion päälle.Nosta alumiinifolion reunat kakun ympärille siten

Erota kananmunan valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset kuumaan veteen, lisää 50 g so-keria, vaniljasokeri ja suola. Vatkaa munanvalkuaiset ja 100

• 200 g voita• 200 g sokeria• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)• 1 ripaus suolaa• 3 kananmunaa• 300 g vehnäjauhoja• 1/2 pakkaus leivinjauhetta (noin

• 30 g sulatettua voitaValmistustapa:Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jauhojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva ja laitasyvennykseen. Vaivaa m

• 20 g hiivaa• 200 ml haaleaa maitoa• 40 g sokeria•suolaa• 5 munankeltuaista• 200 g pehmeää voitaTäytteen ainekset:• 250 g pähkinärouhetta• 20 g korpp

Kuorrutuksen ainekset:• 50 g kokonaisia kuorittuja manteleitaValmistustapa:Laita jauhot, kuivahiiva, tomusokeri, voi, kananmunat, suola ja maito kulho

• 375 g sokeria• 2 pakkaus vaniljasokeria (noin 16 g)• 1 ripaus suolaa•5 rkl vettä• 5 kananmunaa• 375 g saksanpähkinöitä• 250 g vehnäjauhoja• 1 tl lei

– Kannatintaso: 3OmenapiirasAinekset:• 2 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaan suorakulmioksi)• 50 g hasselpähkinärouhetta• 1,2 kg omenia• 3 kananmu

– Paistoaika: 55 minuuttia– Kannatintaso: 3Kypsennyksen jälkeen:Sekoita voi, tuorejuusto ja raesokeri (lisää tarvittaessa hiukan maitoa juoksevuuden p

• 1 ripaus suolaa• 125 g voita• 1 kananmuna• 50 g sokeria• 50 ml kylmää vettäTäytteen ainekset:• Vuodenajan hedelmiä (omenia, persikoita, happamia kir

• Jos uunia ei käytetä pitkään aikaan, poista vesi vesilokerosta, huuhtele letkuliitännät jahöyrynkehitin (katso kohta "Puhdistus ja hoito")

– Paistoaika: 40 minuuttia– Kannatintaso: 3KookosvanukasAinekset:• 250 ml maitoa• 370 g kookosmaitoa• 6 kananmunaa• 120 g sokeria• 1 tölkki mangoa, si

Vatkaa voi, sokeri, munankeltuaiset, vaniljatangon siemenet keskenään ja sekoita ne kahviin.Vatkaa munanvalkuaiset. Siivilöi vehnäjauhot, maissijauhot

• luumuhilloaKypsennyksen jälkeen:• 50 g voita• 50 g jauhettuja unikonsiemeniä•tomusokeriaMuu:• voideltu vuokaValmistustapa:Laita maito ja sokeri katt

Lisää täytteen ainekset taikinan päälle annetussa järjestyksessä.– Paistoaika: 25 minuuttia– Kannatintaso: 1SipulipiirasTaikinan ainekset:• 300 g vehn

• 1 ripaus muskottipähkinääTäytteen ainekset:• 150 g juustoraastetta• 200 g keittokinkkua tai vähärasvaista pekonia• 2 kananmunaa• 250 g ruokakermaa•

Laita vuokaan 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi ja höy-rytä öljyssä noin 30 minuuttia peitettynä. Mausta suo

VehnäleipäAinekset:• 1000 g vehnäjauhoja• 1 tuorehiiva tai 2 pussia kuivahiivaa• 650 ml maitoa• 15 g suolaaMuut:• Uunivuoka, joka on voideltu tai vuor

Venäläiset piiraatTaikinan ainekset:• 250 g spelttijauhoja• 250 g voita• 250 g vähärasvaista rahkaa•suolaaTäytteen ainekset:• 1 valkokaalinpää• 50 g p

• oreganoa, timjamia, suolaa ja pippuriaBechamel-kastikkeen ainekset:• 75 g voita• 50 g vehnäjauhoja• 500 ml maitoa• suolaa, pippuria ja muskottipähki

Bechamel-kastikkeen ainekset:• 75 g voita• 50 g vehnäjauhoja• 500 ml maitoa• suolaa, pippuria ja muskottipähkinääMuut ainekset:• 1 pakkaus cannellonej

Ruokalaji Lämpötila ºCVesilokeron vesi-määrä (ml)Aika1) minuuteis-sa.KannatintasoParsakaali, koko-nainen96 550 30 - 40 2Parsakaali, palasi-na96 400 15

MoussakaAinekset:• 1 sipuli, silputtu• oliiviöljyä• 1,5 kg jauhelihaa• 1 tölkki tomaattimurskaa• 50 g raastettua emmentaljuustoa• 4 tl korppujauhoja•

• 1 litra vettä•suolaa• 250 g tagliatelle-pastaa• 250 g keittokinkkua• 20 g voita• 1 nippu persiljaa• 1 sipuli• 100 g voita• 1 kananmuna• 250 ml maito

– Paistoaika: 35 minuuttia– Kannatintaso: 3VuokaruokaAinekset:• 600 g naudanlihaa• suolaa ja pippuria• hieman jauhoja• 10 g voita• 1 sipuli• 330 ml tu

Kaada vuokaan ranskankerma ja ripottele päälle juustoraastetta.– Paistoaika: 60 minuuttia– Kannatintaso: 3LisukkeetVälimeren vihanneksetAinekset:• 200

– Kannatintaso: 3Kuoritut tomaatitValmistustapa:Leikkaa tomaattien päälle risti ja aseta tomaatit uunin ritilälle ja laita uuniin. Poista tomaat-tien

– Lisää vettä vesilokeron kautta: 650 ml– Paistoaika: 35 minuuttia– Kannatintaso: 3RiisiAinekset:• 200 g pitkäjyväistä riisiä• 50 g villiriisiä• suola

Jaksottainen höyryTätä toimintoa käyttämällä voit valmistaa kokonaisen menyyn lisukkeineen ja herkullisinejälkiruokineen.Höyry Menu 1Porsaankylkipaist

Lisää 40 minuutin kuluttua valmistetut ruoat uuniin porsaankylkipaistin kanssa ja jatka kyp-sennystä toiset 40 minuuttia.Uunivuoassa olevat lihanestee

paprika sillä aikaa pieniin kuutioihin ja lisää ne riisiin. Valmista vaniljatorttu mansikoilla. Se-koita kananmunat ja munankeltuaiset sokeriin. Lisää

PuolivalmisteetLaitteessa on automaattisia toimintoja seuraaville ruokalajeille. Lämpötila ja aika ovat esi-määritettyjä.Ruoka KannatintasoPizza, paka

Ruokalaji Lämpötila ºCVesilokeron vesi-määrä (ml)Aika1) minuuteis-sa.KannatintasoKuorimattomatperunat, keski-suuret96 750 40 - 50 2Riisi (vesi/riisisu

70

71

www.aeg.com/shop 892937981-E-502010

Ruokalaji Lämpötila ºCVesilokeron vesi-määrä (ml)Aika1) minuuteis-sa.KannatintasoVasikan-/por-saankylkipaisti il-man koipea,800-1000 g90 800+300 80 -

Ruokalaji Kiertoilma Voimakas höyry Lämpötila °C Aika, minuuttia. Aika, minuuttia. KannatintasoPerunat, vihan-nekset, kastikkeet- - 30 – 40 3Vasikanp