• 200 g voita
• 200 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
• 1 ripaus suolaa
• 3 kananmunaa
• 300 g vehnäjauhoja
• 1/2 pakkaus leivinjauhetta (noin 8 g)
• 125 g korintteja
• 125 g rusinoita
• 60 g mantelirouhetta
• 60 g sokeroitua sitruunan kuorta tai appelsiinin kuorta
• 60 g sokeroituja kirsikan paloja
• 70 g kuorittuja manteleita
Muu:
• Musta irtopohjainen kakkuvuoka, halkaisija 24 cm.
• Margariinia vuoan voiteluun.
• Korppujauhoja vuoan jauhotukseen.
Valmistustapa:
Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja vat-
kaa taas vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin, lisää jauhoseos vaahtoon ja sekoita.
Sekoita taikinaan myös hedelmäpalat.
Laita sekoitus voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja vedä sitä hiukan korkeammalle reu-
noista. Koristele kakun reunat ja keskikohta kokonaisilla kuorituilla manteleilla. Laita kakku
uuniin.
– Paistoaika: 100 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Muropiirakka
Taikinan ainekset:
• 375 g vehnäjauhoja
• 20 g hiivaa
• 150 ml haaleaa maitoa
• 60 g sokeria
• 1 ripaus suolaa
• 2 munankeltuaista
• 75 g pehmeää voita
Murotaikinan ainekset:
• 200 g sokeria
• 200 g voita
• 1 teelusikallinen kanelia
• 350 g vehnäjauhoja
• 50 g pähkinärouhetta
42 Avustava ruoanvalmistus -reseptit.
Comments to this Manuals