• 30 g sulatettua voita
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jauhojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva ja laita
syvennykseen. Vaivaa maidon ja pienen jauhomäärän kanssa reunoilta, peitä jauhoilla ja an-
na kohota lämpimässä kunnes taikinan päälle ripoteltu jauho alkaa halkeilla.
Lisää sokeri, munankeltuaiset, voi ja suola jauhojen reunoille. Vaivaa kaikki ainekset notke-
aksi taikinaksi.
Jätä taikina nousemaan lämpimään paikkaan, kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi. Kauli
sitten taikina ja aseta se voideltuun vuokaan ja anna sen kohota vielä lisää.
Lisää kulhoon sokeri, voi ja kaneli ja sekoita.
Lisää jauhot ja pähkinät ja vatkaa taikinaa niin, että siitä muodostuu murotäyte.
Levitä voi kohotettuun taikinaan ja levitä murotäyte tasaisesti.
– Paistoaika: 35 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Pullapitko
Taikinan ainekset:
• 750 g vehnäjauhoja
• 30 g hiivaa
• 400 ml haaleaa maitoa
• 10 g sokeria
• 15 g suolaa
• 1 kananmuna
• 100 g pehmeää voita
Kuorrutuksen ainekset:
• 1 munankeltuainen
• hiukan maitoa
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta jauhojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva syven-
nykseen. Vaivaa maidon, pienen sokerimäärän ja pienen jauhomäärän kanssa reunoilta, jau-
hota ja anna nousta lämpimässä kunnes taikinan päälle ripoteltu jauho alkaa halkeilla.
Lisää loput sokerista, suola, kananmuna ja voi jauhojen reunalle. Vaivaa kaikki ainekset not-
keaksi taikinaksi.
Jätä taikina nousemaan lämpimään paikkaan, kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi.
Jaa taikina kolmeen samankokoiseen osaan, ja muodosta niistä pitkät taikinakappaleet.
Muodosta kappaleista letti.
Peitä pitko ja anna nousta puoli tuntia. Levitä päälle munankeltuaisen ja maidon sekoitusta
ja aseta uuniin.
– Paistoaika: 50 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Joulukakku
Taikinan ainekset:
• 650 g vehnäjauhoja
Avustava ruoanvalmistus -reseptit.
43
Comments to this Manuals