Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 60

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 72
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 59
Moussaka
Ainekset:
1 sipuli, silputtu
oliiviöljyä
1,5 kg jauhelihaa
1 tölkki tomaattimurskaa
50 g raastettua emmentaljuustoa
4 tl korppujauhoja
suolaa ja pippuria
kanelia
1 kg perunoita
1,5 kg munakoisoja
voita paistamiseen
Bechamel-kastikkeen ainekset:
75 g voita
50 g vehnäjauhoja
500 ml maitoa
suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Muut ainekset:
150 g raastettua emmentaljuustoa
4 rkl korppujauhoja
50 g voita
Valmistustapa:
Kuullota silputut sipulit oliiviöljyssä, lisää jauheliha ja ruskista sekoittaen.
Lisää tomaattimurska, emmentalraaste ja korppujauhot, sekoita hyvin ja kiehauta. Mausta
suolalla, pippurilla ja kanelilla ja poista pannu liedeltä.
Kuori perunat ja leikkaa ne 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi, pese sitten munakoisot ja leikkaa
nekin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
Kuivaa kaikki viipaleet talouspaperilla. Ruskista pannussa, käytä runsaasti voita.
Sulata voi pannussa, lisää jauhot ja paista koko ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat kullan-
ruskeat. Lisää maito joukkoon vähitellen sekoittaen kastiketta koko ajan. Mausta kastike
suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia ilman kantta.
Aseta perunaviipaleet voidellun uunivuoan pohjalle, ripottele juustoraastetta päälle. Aseta
kerros munakoisoja perunoiden päälle. Levitä munakoisojen päälle kerros jauhelihaa. Levitä
jauhelihan päälle Bechamel-kastiketta.
Levitä toinen kerros perunoita, munakoisoja ja jauhelihaa. Viimeisen kerroksen tulee olla Be-
chamel-kastiketta. Levitä päälle kerros juustoraastetta ja sitten korppujauhoja. Sulata voi ja
kaada se moussakan päälle.
Paistoaika: 60 minuuttia
Kannatintaso: 1
Makaronivuoka
Ainekset:
60 Avustava ruoanvalmistus -reseptit.
Page view 59
1 2 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 ... 71 72

Comments to this Manuals

No comments