Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 12)

• 1 pakke buddingpulver med vaniljes-

mag (40 g eller tilsvarende mængde

pulver til at lave budding af 500 ml

mælk)

Andet:

• Sort springform, 26 cm i diameter,

smurt

Tilberedning:

Sigt melet i en skål. Tilsæt resten af ingre-

dienserne, og bland med håndmixer. Sæt

dejen i køleskabet i 2 timer.

Hæld ca. 2/3 af dejen i den smurte spring-

form, så bunden er dækket, og prik flere

gange med en gaffel.

Form en kant på ca. 3 cm med resten af

dejen.

Pisk æggehviderne med en håndmixer,

indtil der dannes små toppe. Skyl rosiner-

ne, lad dem tørre godt, og lad dem træk-

ke i rommen.

Hæld mager kvark, æggeblomme, sukker,

citronsaft, crème fraîche og buddingpul-

ver i en røreskål, og rør godt sammen.

Til sidst vendes de piskede hvider og rosi-

nerne forsigtigt i kvarkblandingen.

– Tid i ovnen: 85 minutter

– Ovnrille: 1

Engelsk frugtkage

Ingredienser:

•200 g smør

• 200 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

• 1 knivspids salt

•3 æg

•300 g mel

• 1/2 pakke bagepulver (ca. 8 g)

• 125 g solbær

•125 g rosiner

• 60 g hakkede mandler

• 60 g kandiseret citronskal eller appel-

sinskal

• 60 g hakkede, kandiserede kirsebær

• 70 g hele blancherede mandler

Andet:

• Sort springform, 24 cm i diameter

• Margarine til at smøre formen

• Rasp til at drysse formen med

Tilberedning:

Hæld smør, sukker, vaniljesukker og salt i

en røreskål, og pisk det sammen, indtil

det skummer. Tilsæt derefter æggene ét

ad gangen, og pisk dejen igen, indtil den

skummer. Bland mel med bagepulver, til-

sæt det til dejen, og rør det hele sammen.

Rør også frugten ind i dejen.

Hæld dejen i den smurte form, og træk

den lidt højere op i kanten end i midten.

Pynt kanten og midten af kagen med de

hele blancherede mandler. Sæt kagen i

ovnen.

– Tid i ovnen: 100 minutter

– Ovnrille: 1

Toscatærte

Ingredienser til dejen:

• 375 g mel

• 20 g gær

• 150 ml lunken mælk

• 60 g sukker

• 1 knivspids salt

• 2 æggeblommer

• 75 g blødgjort smør

Ingredienser til smuldrekage:

• 200 g sukker

•200 g smør

• 1 tsk. kanel

• 350 g mel

• 50 g hakkede nødder

• 30 gram smeltet smør

Tilberedning:

Sigt melet i en røreskål, og lav en fordyb-

ning i midten. Skær gæren i stykker, an-

bring den i fordybningen, og rør den sam-

men med mælken og lidt af melet fra kan-

ten, drys med mel, og lad dejen hæve et

varmt sted, indtil melet, der er drysset på

dejen, slår revner.

Hæld sukker, æggeblommer, smør og salt

på kanten af melet. Det hele æltes sam-

men til en smidig gærdej.

Lad dejen hæve til dobbelt størrelse et

varmt sted. Rul derefter dejen ud, og an-

bring den på en smurt bageplade, og lad

den hæve igen.

Hæld sukker, smør og kanel i en skål, og

bland delene sammen.

Tilsæt mel og nødder, og ælt dejen sam-

men til en smuldreblanding.

Fordel smørret på den hævede dej, og

fordel smuldreblandingen jævnt ovenpå.

– Tid i ovnen: 35 minutter

– Ovnrille: 3

12

www.aeg.com

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments