Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 17)

Hæld 100 g sukker i en gryde og smelt

det til let brun karamel. Tilsæt forsigtigt

vand (forsigtig - risiko for forbrændinger)

og opvarm, indtil det koger. Kog, indtil

det bliver til sirup og hæld det straks ned i

6 små souffleskåle, så bunden er dækket

med karamel. Hæld mælken i en gryde,

skær vaniljestangen halvt over, og brug

en kniv til at skrabe vaniljekornene ud, og

tilsæt dem til mælken. Opvarm mælken til

ca. 90 °C (den må ikke koge). Bland æg

og æggeblommer med 100 gram sukker

(må ikke skumme). Tilsæt langsomt den

varme mælk til blandingen af æg og suk-

ker. Kom det i skålene.

– Tid i ovnen: 40 minutter

– Ovnrille: 3

– Tilføj 500 ml vand i vandskuffen

Kokosdessert

Ingredienser:

• 250 ml mælk

• 370 gram kokosmælk

•6 æg

• 120 g sukker

• 1 dåse mangoer, afdryppet og pureret

Andet:

• 6 små dessertforme

Tilberedning:

Bland mælk med kokosmælk. Pisk æg og

sukker let og tilsæt kokosmælken. Fyld de

små dessertforme med blandingen. Efter

tilberedningen skal de vendes ud og de-

koreres med mango.

– Tid i ovnen: 40 minutter

– Ovnrille: 3

– Tilføj 500 ml vand i vandskuffen

Cappuccino kage

Dej:

• 100 g blødgjort smør

• 90 g sukker

• 2 æggeblommer

• Kornene fra en vaniljestang

• 2 spsk. instant kaffe (opløst i 50 ml

varmt vand)

• 2 æggehvider

• 50 g mel

• 50 g majsmel

• ½ tsk. bagepulver

Sauce:

• 250 ml appelsinjuice

• 50 g sukker

• 1 knivspids kanel

• 20 ml appelsinlikør

Overtræk:

• 200 ml flødeskum til dekoration

Andet:

• 6 små skåle eller kopper smurt med

smør

Tilberedning:

Pisk smør, sukker, æggeblommer og kor-

nene fra en vaniljestang, så det skummer,

og bland det sammen med den opløste

kaffe. Pisk æggehvider. Sigt mel, majsmel

og bagepulver, og tilsæt det til blandin-

gen i lag sammen med æggehviderne, og

fold dem ind. Hæld blandingen i små skå-

le eller kopper smurt med smør.

– Tid i ovnen: 40 minutter

– Ovnrille: 3

– Tilføj 600 ml vand i vandskuffen

Efter bagning:

Hæld appelsinjuice, sukker, kanel og ap-

pelsinlikør i en gryde, og reducer det på

kogepladen, indtil saucen er som sirup.

Vend de varme kager ud på en desserttal-

lerken, og dekorér med sauce og fløde-

skum.

Kirsebærkage

Ingredienser:

• 500 g brød

•750 ml mælk

• 1 knivspids salt

• 80 g sukker

•4 æg

• 2 glas syltede kirsebær

•50 g smør

Andet:

•Smurt bageform

Tilberedning:

Skær brødet ud i skiver. Bland mælk, salt,

sukker og æg sammen, og hæld det over

brødet. Bland det og lad det trække godt

ind. Afdryp de syltede kirsebær, og tilsæt

dem til blandingen. Hæld blandingen i en

smurt bageform. Fordel smørklatter over

desserten.

– Tid i ovnen: 45 minutter

DANSK

17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments