Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 24

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 23
Salt og peber
•mel
•10 g smør
1 løg
330 ml mørk øl
•2 tsk. farin
2 tsk. tomatpuré
500 ml oksekødsbouillon
Tilberedning:
Oksekødet skæres i tern, smages til med
salt og peber og drysses med lidt mel.
Opvarm smørret i en kasserolle, og brun
kødstykkerne. Læg dem dernæst i et ild-
fast fad.
Løget pilles, hakkes fint og svitses let i lidt
smør. Derefter lægges det i fadet oven på
kødet.
Bland mørk øl, farin, tomatpuré og okse-
kødsbouillon, hæld blandingen på pan-
den, og bring den i kog. Hæld blandin-
gen over kødet (kødet skal være dækket).
Tildækkes og sættes i ovnen
Tid i ovnen: 120 minutter
Ovnrille: 3
Gratineret kålfad
Ingredienser:
1 kålhoved (800 g)
marjoram
1 løg
Olie til sautering
400 g hakkekød
250 g lange ris
Salt, peber og paprika
1 liter kødbouillon
200 ml crème fraîche
100 g revet ost
Tilberedning:
Skær kålen ud i kvarte, og skær stænglen
af. Blancheres i saltet vand, der er smagt
til med merian.
Løget pilles, hakkes fint og steges blidt i
lidt olie. Tilsæt dernæst hakket kød og de
lange ris, sautér og smag til med salt, pe-
ber og paprika. Tilsæt kødbouillon, og lad
det simre i 20 minutter med et låg på pan-
den.
Læg lag med kål og ris/kødblanding i et
fad.
Kom crème fraîche i fadet, og drys ost
ovenpå.
Tid i apparatet: 60 minutter
Ovnrille: 2
Tilføj 300 ml vand i vandskuffen
TILBEHØR
Provencalske grønsager
Ingredienser:
200 g courgetter
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
1 gul peberfrugt
100 g champignoner
2 løg
150 g cherrytomater
Grønne og sorte oliven
Tilberedning:
Skyl og skær grøntsagerne i stykker. Lø-
gene pilles og skæres i strimler. Læg
grøntsagerne i glasfadet. Sæt retten i ap-
paratet. Skær olivenerne i skiver. Krydr
grøntsagerne med salt, peber, basilikum
og oregano efter tilberedningen.
Tid i ovnen: 30 minutter
Ovnrille: 3
Tilføj 600 ml vand i vandskuffen
Traditionelle grønsager
Ingredienser/Metode:
Bland de følgende grøntsager sammen,
som du synes, ca. 750 g i alt.
Kålrabi, skrællet og skåret i strimler
Gulerødder, skrællede og skåret i tern
Blomkål, skyllet og delt i buketter
Løg, skrællede og skåret i skiver
Fennikel, skrællet og skåret i skiver
Selleri, renset og skåret i tern
Porrer, rensede og skåret i skiver
Efter bagning:
•50 g smør
peber og salt efter behov
Tilberedning:
Anbring grøntsagerne i en skål af rustfrit
stål eller en glasskål med dampindsats.
Hæld efter tilberedningen smeltet smør
henover, og drys med peber og salt efter
behov.
Tid i ovnen: 35 minutter
24
www.aeg.com
Page view 23
1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments