Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 3

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 2
Svineskank
Ingredienser:
1 flæskeskank på 0,8 - 1,2 kg
2 spsk. olie
•1 tsk. salt
1 tsk. sød paprika
1/2 tsk. basilikum
1 lille dåse tyndt skårede champignoner
(280 g)
Suppeurter (gulerod, porre, selleri, per-
sille)
•Vand
Tilberedning:
Snit sværen rundt omkring i hele svine-
skanken. Bland olie, salt, paprika og basi-
likum sammen, og fordel det over svine-
skanken. Læg svineskanken i en brade-
pande, og fordel champignonerne ud
over den. Tilsæt suppegrøntsager og
vand. Bunden skal være dækket 10-15
mm. Vend stegen efter ca. 30 minutter.
Tid i ovnen: 160 minutter
Ovnrille: 1
Svinebov
Ingredienser:
1,5 kg svinebov, med hud, fra et ung-
svin
•salt
•peber
2 spsk. olivenolie
150 g fint skåret selleri
1 snittet porre
1 lille dåse finthakkede tomater (400 g)
•250 ml fløde
2 fed hvidløg, pillede og knuste
Frisk rosmarin og timian
Tilberedning:
Brug en skarp kniv til at skære romber i
kødets overflade. Drys med salt og peber,
og brun kødet på alle sider med oliven-
olie i en bradepande på kogepladen, og
fjern det derefter. Svits selleri og porre
med lidt olie i en bradepande. Tilsæt der-
næst tomater, fløde, hvidløgsfed, rosma-
rin og timian, rør rundt, og læg svinebo-
ven ovenpå. Sæt den i ovnen.
Tid i ovnen: 130 minutter
Ovnrille: 1
Kalvesteg
Indstillinger:
Vægtautomatik. Indstillingsinterval for
vægten mellem 1000 og 3000 g.
Tilberedning:
Drys krydderier på kødet, og læg det i et
ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske.
Bunden skal være dækket 10 - 20 mm.
Læg et låg på.
Ovnrille: 1
Kalveskank
Ingredienser:
1 kalveskank på 1,5 - 2 kg
4 skiver kogt skinke
2 spsk. olie
•1 tsk. salt
1 tsk. sød paprika
1/2 tsk. basilikum
1 lille dåse tyndt skårede champignoner
(280 g)
Suppeurter (gulerod, porre, selleri, per-
sille)
•Vand
Tilberedning:
Skær 8 snit på langs i hele kalveskanken.
Skær fire skiver kogt skinke i halve og læg
dem i snittene. Bland olie, salt, paprika og
basilikum sammen, og fordel det over kal-
veskanken. Læg kalveskanken i en brade-
pande, og fordel champignonerne ud
over den. Tilsæt suppegrøntsager og
vand. Bunden skal være dækket 10 - 15
mm. Vend stegen efter ca. 30 minutter.
Tid i ovnen: 160 minutter
Ovnrille: 1
Ossobuco
Ingredienser:
4 spsk. smør til bruning
4 skiver kalveskank, ca. 3 - 4 cm tykke
(skåret gennem benet)
4 mellemstore gulerødder, skåret i små
tern
4 stængler bladselleri, skåret i små tern
1 kg modne tomater, uden skind og
kerner, halveret og skåret i tern
1 bundt persille, skyllet og hakket groft
DANSK
3
Page view 2
1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments