Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 32)

Добавить к мясу приправы по вкусу, вставить термощуп и выложить мясо в жаростой-

кую форму.

Говядина по-скандинав.

Установки:

Автоматический термощуп для мяса. Температура внутри продукта для приготовле-

ния:

• с кровью - 50°C

• средне прожаренного - 65°C

• хорошо прожаренного - 70°C

Приготовление:

Добавить к мясу приправы по вкусу, вставить термощуп и выложить мясо в жаростой-

кую форму.

Ростбиф

Не используйте данную программу для приготовления вырезки и филейной части го-

вядины.

Установки:

Вес, автоматич. Установка веса - от 1 кг до 3 кг.

Приготовление:

Добавить приправы по вкусу и положить мясо в жаростойкую форму. Добавить воду

или другую жидкость; толщина слоя должна составлять 10-20 мм. Закрыть крышкой.

Маринованная Говядина

Для приготовления маринада:

•1 л воды

• 500 мл виноградного уксуса

•2 ч. ложки соли

•15 горошин перца

•15 ягод можжевельника

• лавровый лист (5 шт.)

•2 пучка овощей для супа (морковь, лук-порей, сельдерей, петрушка)

Довести все до кипения и оставить остывать.

•1,5 кг говяжьего филе куском

Залить мясо маринадом так, чтобы он покрывал мясо, и оставить мариноваться на

5 дней.

Ингредиенты для жарки:

• соль

• перец

• овощи для супа из маринада

Приготовление:

Достать мясо из маринада и обсушить его. Посолить, поперчить и обжарить в сотей-

нике со всех сторон; затем добавить овощи для супа из маринада.

32 Рецепты для режима Помощь в Приготовлении

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 75 76

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 32