• 250 г сметаны
• 125 мл молока
•1 ч. ложка соли
•1/2 ч. ложки молотого перца
Приготовление:
Просеять муку в миску для смешивания и сделать углубление в центре.
Нарезать дрожжи, положить их в углубление, налить в углубление молока и добавить
немного муки, взятой с краев. Посыпать мукой и оставить подниматься в теплом ме-
сте, пока в
насыпанной муке не образуются трещины.
Выложить яйцо и масло на муку по краю. Все ингредиенты замесить в крутое дрожже-
вое тесто.
Дать тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
А тем временем почистить лук, порезать на четвертинки, а затем нарезать тонкими
кольцами.
Бекон нарезать
кубиками и слегка поджарить с луком, пока тот не станет прозрачным.
Оставить остывать.
Раскатать тесто и уложить его на хорошо смазанный маслом противень. Наколоть на-
сквозь вилкой и сделать бортики. Оставить подниматься еще раз.
Смешать яйца, сметану, молоко, соль и перец. Добавить в смесь охлажденный лук с
беконом. Перемешать все, выложить
на тесто и разровнять.
– Время приготовления в духовом шкафу: 45 минут
– Уровень духового шкафа: 1
Открытый Пирог
Ингредиенты для теста:
• 200 г муки
•2 яйца
• 100 г сливочного масла
•1/2 ч. ложки соли
• немного перца
•1 щепотка мускатного ореха
Ингредиенты для начинки:
• 150 г тертого сыра
• 200 г поджареной ветчины или нежирного бекона
•2 яйца
• 250 г сметаны
• соль, перец и мускатный орех
Дополнительно потребуется:
• Черная форма для выпечки диаметром 28 см
Приготовление:
Поместить муку, масло, яйца и
специи в миску для смешивания и замесить мягкое те-
сто. Поставить тесто в холодильник на несколько часов.
Раскатать тесто и уложить его на смазанную маслом черную форму для выпечки. На-
колоть насквозь вилкой.
Рецепты для режима Помощь в Приготовлении
57
Comments to this Manuals