Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 64

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 76
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 63
•1,5 кг мясного фарша
•1 банка рубленых консервированных помидоров
•50 г тертого сыра "Эмменталь"
•4 ч. ложки панировочных сухарей
соль и перец
корица
•1 кг картофеля
•1,5 кг баклажан
масло для жарки
Ингредиенты для соуса бешамель:
•75 г сливочного масла
•50 г муки
500 мл молока
соль, перец и мускатный орех
Смешать:
150 г тертого сыра "Эмменталь"
•4 ст. ложки
панировочных сухарей
•50 г сливочного масла
Приготовление:
Потушить нарезанный лук в небольшом количестве оливкового масла, добавить
фарш и готовить, постоянно помешивая.
Добавить нарезанные консервированные томаты, тертый сыр "Эмменталь" и паниро-
вочные сухари, хорошо перемешать и довести до кипения. Добавить соль, перец и ко-
рицу и снять с плиты.
Почистить картофель и нарезать ломтиками
толщиной 1 см, промыть баклажаны и на-
резать ломтиками толщиной 1 см.
Высушить все ломтики бумажным полотенцем. Обжарить на сковороде в большом ко-
личестве сливочного масла.
В это время приготовить соус бешамель. растопить масло на сковороде, добавить му-
ку и поджарить ее до золотистого цвета, постоянно помешивая. Небольшими порция-
ми наливать молоко
при постоянном помешивании. Добавить в соус соль, перец и му-
скатный орех, варить ок. 10 минут без крышки.
Выложить ломтики картофеля в смазанную жиром форму, посыпать тертым сыром.
Сверху выложить ломтики баклажанов. Затем выложить слой мясного фарша. Затем
выложить слой соуса бешамель.
Выложить следующий слой картофеля, затем слой баклажанов и слой мясного
фар-
ша. Последним должен быть слой соуса бешамель. Сверху посыпать оставшимся сы-
ром и панировочными сухарями. Растопить масло и полить им сверху мусаку.
Время приготовления в духовом шкафу: 60 минут
Уровень духового шкафа: 1
Запеченная Паста
Ингредиенты:
•1 л воды
64 Рецепты для режима Помощь в Приготовлении
Page view 63
1 2 ... 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 ... 75 76

Comments to this Manuals

No comments