Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 27)

•víz

Elkészítés:

Tegyen 8 hosszanti vágást a csülök bőrén. Vágjon félbe 4 szelet főtt sonkát, és helyezze a

hosszanti hasítékokba. Keverjen össze olajat, sót, paprikát és bazsalikomot, majd ezzel

kenje be a csülköt. Tegye a csülköt egy hússütő tepsibe, és szórja rá a szeletelt gombát.

Adja hozzá a leveszöldséget és a vizet a csülökhöz; az edény alján 10-15 mm-es vízréteg

legyen.

–Időtartam a sütőben: 160 perc

– Polcmagasság: 1

Csontos borjúláb

Hozzávalók:

•4 evőkanál vaj a pirításhoz

• 4 borjúláb szelet, kb. 3-4 cm vastag (a csonthoz képest keresztbe szeletelve)

• 4 közepes méretű sárgarépa, apró kockára vágva

• 4 közepes méretű zeller, apró kockára vágva

• 1 kg érett paradicsom, hámozva, félbe vágva, a magokat kiszedve és apró kockára vág-

• 1 csomag petrezselyem, megmosva és durvára aprítva

•4 evőkanál vaj

•2 evőkanál liszt a bevonathoz

•6 evőkanál olívaolaj

• 250 ml fehérbor

• 250 ml húsleves

• 3 közepes méretű hagyma, megtisztítva és felaprítva

• 3 hámozott és vékonyra szeletelt fokhagymagerezd

• 1/2 teáskanál kakukkfű és oregánó

• 2 babérlevél

• 2 szegfűszeg

• só, frissen őrölt feketebors

Elkészítés:

Olvasszon meg 4 evőkanál vajat egy tepsiben, és párolja meg benne a zöldségeket. Vegye

ki a zöldségeket a tepsiből.

Mossa és szárítsa meg a borjúláb-szeleteket, fűszerezze és forgassa meg lisztben. Távolít-

sa el a felesleges lisztet. Forrósítsa fel az olívaolajat, és pirítsa aranybarnára a szeleteket

közepes hőfokon. Vegye ki a hússzeleteket, és öntse ki a maradék olajat a tepsiből.

Öntse fel a tepsiben maradt hússzaftot 250 ml borral, öntse át egy serpenyőbe, és lassú

tűzön forralja egy ideig. Adja hozzá a 250 ml húslevest, a petrezselymet, kakukkfűt, oreg-

ánót és a felaprított paradicsomot. Sóval és borssal fűszerezze. Ezután forralja fel ismét.

Tegye a zöldségeket a tepsibe, helyezze rá a húst, és öntse rá a szószt. Fedje le a tepsit,

és helyezze a sütőbe.

–Időtartam a sütőben: 120 perc

– Polcmagasság: 1

Receptek az Előre programozott sütés funkcióhoz

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 27