Töltött borjú
Hozzávalók:
•1 zsemle
•1 tojás
• 200 g darált hús
• só és bors
• 1 fej apróra vágott hagyma
• apróra vágott petrezselyem
• 1 kg borjúszegy (vágjon bele apró zsebeket)
• leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zeller, petrezselyem)
• 50 g szalonna
• 250 ml víz
Elkészítés:
Áztassa vízbe a zsömlét, majd facsarja ki a vizet. Ezután keverje össze a tojást, a darált
húst, a sót, a borsot, a felaprított hagymát és a petrezselymet.
Fűszerezze a borjúszegyet, és töltse a húst a szegybe vágott zsebekbe. Ezután varrja ös-
sze a zsebeket.
Helyezze a borjúszegyet a tepsibe, adja hozzá a zöldségeket, a sonkát és a vizet.
–Időtartam a sütőben: 100 perc
– Polcmagasság: 1
Fasírt
Hozzávalók:
• 2 szárított zsemle
• 1 hagyma
•3 evőkanál aprított petrezselyem
• 750 g vegyes (sertés és marha) darált hús
•2 tojás
• só, bors és paprika
• szeletelt szalonna
Elkészítés:
Áztassa vízbe a száraz zsemlét, majd facsarja ki a vizet. Hámozza meg és vágja apróra a
hagymát, majd pirítsa meg és adja hozzá a petrezselymet.
Keverje össze a darált húst, a tojásokat, a kifacsart zsemléket és a hagymát. Fűszerezze
sóval, borssal és paprikával, helyezze tepsibe, és fedje le a szeletelt szalonnával. Adjon
hozzá némi vizet, és helyezze a sütőbe.
–Időtartam a sütőben: 70 perc
– Polcmagasság: 1
Marha/vad/bárány
Marha hátszín
Beállítás:
28 Receptek az Előre programozott sütés funkcióhoz
Comments to this Manuals