Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 29)

Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet a következőkhöz:

• Véres – 50°C

• Közepes – 65°C

• Átsült – 70°C

Elkészítés:

Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a húshőmérőt, majd helyezze megfelelő sütőe-

dénybe.

Skandináv marhahús

Beállítás:

Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet a következőkhöz:

• Véres – 50°C

• Közepes – 65°C

• Átsült – 70°C

Elkészítés:

Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a húshőmérőt, majd helyezze megfelelő sütőe-

dénybe.

Marhasült

Ezt a programot ne használja marha hátszínből és karajból készült fogásokhoz.

Beállítás:

Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 1000–3000 g.

Elkészítés:

Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze megfelelő sütőedénybe. Adjon hozzá vizet vagy

egyéb folyadékot; az edény alján 10-20 mm-es folyadékréteg legyen. Tegyen rá fedőt.

Marinált marhahús

A pác elkészítése:

•1 l víz

• 500 ml borecet

• 2 teáskanál só

• 15 szem bors

• 15 borókabogyó

• 5 babérlevél

• 2 csomag leveszöldség (sárgarépa, póréhagyma, zeller, petrezselyem)

Forralja fel a keveréket, majd hagyja lehűlni.

• 1,5 kg bélszín

Öntse a páclevet a marhahúsra mindaddig, míg el nem fedi azt, és hagyja pácolódni 5

napig.

Hozzávalók a sütéshez:

•só

•bors

Receptek az Előre programozott sütés funkcióhoz

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 29