Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 58)

Zöldség/hús felfújtak

Lasagne

A húsragu hozzávalói:

• 100 g húsos szalonna

• 1 hagyma

• 1 sárgarépa

• 100 g zeller

•2 evőkanál olívaolaj

• 400 g vegyes (sertés és marha) darált hús

• 100 ml húsleves

• 1 kis doboz aprítottparadicsom-konzerv (400 g)

• oregánó, kakukkfű, só és bors

A besamelmártás hozzávalói:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 500 ml tej

• só, bors és szerecsendió

Adjon hozzá:

•3 evőkanál vaj

• 250 g zöld lasagnelapot

• 50 g reszelt parmezán sajtot

• 50 g reszelt ementáli sajtot

Elkészítés:

Éles késsel válassza le a szalonnáról a bőrt és a porcot, és vágja apró kockára. Tisztítsa

meg a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és vágja az összes zöldséget apró kockára.

Serpenyőben hevítse fel az olajat, és folyamatos kevergetés mellett pirítsa meg a szalonnát

és a zöldséget.

Fokozatosan adja hozzá a darált húst, kevergetés közben süsse kérgesre, és öntse rá a

húslevest. Paradicsomlével, zöldfűszerekkel, sóval és borssal fűszerezze a húsragut, majd

fedje le és alacsony hőmérsékleten párolja mintegy 30 percig.

Közben készítse el a besamelmártást: Olvassza fel a vajat egy lábasban, adjon hozzá a

lisztet, és folyamatos kevergetés közben addig melegítse, míg aranybarna színű nem lesz.

Folyamatosan kevergetve több adagban öntse hozzá a tejet. Sóval, borssal és szerecsen-

dióval fűszerezze meg a mártást, és kb. 10 percig fedő nélkül főzze lassú tűzön.

1 evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy, téglalap alakú sütőformát. Rakjon egymásra egy-egy

réteg tésztalapot, húsragut, besamel mártást és vegyes sajtot. A legfelső réteg a reszelt

sajttal megszórt besamel mártás legyen. A maradék vajat feldarabolva tegye rá az ételre.

–Időtartam a sütőben: 55 perc

– Polcmagasság: 1

Cannelloni

Hozzávalók a töltelékhez:

58 Receptek az Előre programozott sütés funkcióhoz

1 2 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 58