Aeg-Electrolux E9871-7-M Recipe Book download pdf (Page 13)

Aliment Récipients de cuisson Ajout de jus

BOEUF SC ouvrir -

PORC ouvrir -

VEAU ouvrir -

AGNEAU ouvrir -

GIBIER / CHEVREUIL ouvrir -

DINDE ouvrir -

L'affichage montre les niveaux d'enfournement et le poids du produit pour chaque pro-

gramme de cuisson de la viande.

RECETTES AUTO

L'affichage montre les niveaux d'enfournement et les temps de cuisson prédéfinis pour

chacune des recettes automatiques.

PATISSERIES

GENOISE / G.SAVOIE

Récipients de cuisson :

Plaque carrée noire, de 30 cm de long. Margarine pour graisser. Chapelure pour foncer le

moule.

Pour la pâte :

• 250 g de beurre

• 200 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 pincée de sel

•4 œufs

• 150 g de farine

• 150 g de fécule de maïs

• 1 cuillerée à café rase de levure chimique

• Zestes de 2 citrons râpés

Glaçage :

• 1/8 l de jus de citron

• 100 g de sucre glace

Préparation :

Placer le beurre, le sucre, le zeste de citron, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et

travailler. Ajouter ensuite un œuf à la fois et travailler à nouveau la préparation. Ajouter

à la mixture moussante la farine et la farine de maïs mélangées à la levure et incorporer.

Placer le mélange sur la plaque graissée et recouverte de chapelure, étaler de manière

homogène et enfourner. Après la cuisson, mélanger le jus de citron et le sucre en poudre.

Retourner le gâteau sur une feuille en aluminium. Remonter les bords de la feuille de

papier alu sur les côtés du gâteau de façon à ce que le nappage ne puisse pas déborder.

Percer le gâteau avec une baguette en bois et appliquer le glaçage. Ensuite laisser le gâ-

teau macérer un instant.

Utilisations, tableaux et conseils

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 23 24

No comments

Aeg-Electrolux E9871-7-M Recipe Book Page 13