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Una pentola è idonea per un piano di

cottura a induzione se:

• una piccola quantità d'acqua su una

zona di cottura a induzione impostata

sul livello di cottura massimo si

riscalda in breve tempo.

• una calamita si attacca al fondo delle

pentole.

Il fondo delle pentole

dovrebbe essere il più

possibile spesso e piano.

Dimensioni delle pentole

Le zone di cottura a induzione si

adattano automaticamente alle

dimensioni del fondo delle pentole entro

determinati limiti.

L'efficienza della zona di cottura dipende

dal diametro delle pentole. Una pentola

con un diametro inferiore alla zona più

piccola riceve solo una parte della

potenza generata dalla zona di cottura.

Fare riferimento al capitolo

"Dati tecnici".

5.2 I rumori durante l'uso

Se si avverte:

• crepitio: sono utilizzate pentole di

materiali diversi (costruzione a

sandwich).

• fischio: si sta utilizzando la zona di

cottura a livelli di potenza elevati con

pentole di materiali diversi

(costruzione a sandwich).

• ronzio: sono utilizzati livelli di potenza

elevati.

• scatto: sono state accese parti

elettriche.

• sibilo, ronzio: è in funzione la ventola.

I rumori descritti sono normali e non

sono da ricondurre a un guasto del

piano di cottura.

5.3 Esempi di impiego per la

cottura

Il rapporto tra il livello di potenza e il

consumo di energia della zona di cottura

non è regolare. L'aumento del livello di

potenza non è proporzionale all'aumento

del consumo di energia della zona di

cottura. Ciò significa che la zona di

cottura con un livello di potenza medio

impiega meno della metà della propria

energia.

I dati riportati in tabella sono

puramente indicativi.

Livello di po-

tenza

Usare per: Tempo

(min.)

Suggerimenti

- 1

Tenere in caldo le pietanze

cotte.

secon-

do ne-

cessità

Mettere un coperchio sulla

pentola.

1 - 2. Salsa olandese, sciogliere: bur-

ro, cioccolata, gelatina.

5 - 25 Mescolare di tanto in tanto.

1 - 2. Rassodare: omelette morbide,

uova strapazzate.

10 - 40 Cucinare coprendo con un co-

perchio.

2. - 3. Cuocere riso e pietanze a base

di latte, riscaldare pietanze

pronte.

25 - 50 Aggiungere al riso almeno

una doppia quantità di liq-

uido, mescolare di tanto in

tanto i preparati a base di

latte.

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