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O fundo dos tachos tem de ser o mais espesso e nivelado possível.

Dimensões dos tachos : os focos de indução adaptam-se automaticamente à dimensão

do fundo dos tachos, até um determinado limite. Mas, a parte magnética da base dos tachos

deve ter um diâmetro mínimo de aproximadamente 3/4 dos focos.

Ruídos de funcionamento

Se conseguir ouvir

• ruído de estalidos: os tachos são feitos de diferentes materiais (construção multicama-

das).

• assobiar: utiliza um ou mais focos com níveis elevados de potência e os tachos são feitos

de materiais diferentes (construção multicamadas).

• zumbido: utiliza níveis elevados de potência.

• clicar: ocorre uma permutação eléctrica.

• zumbidos, assobios: a ventoinha está em funcionamento.

Os ruídos são normais e não constituem qualquer avaria.

Economizar energia

• Coloque sempre que possível as tampas nos tachos.

• Coloque o tacho na zona de cozedura antes de ligar a mesma.

Exemplos de aplicações de cozinha

Os dados apresentados na tabela seguinte são apenas de referência.

Grau

de co-

zedura

Utilize para: Tempo Conselhos

Manter os alimentos cozinhados quen-

tes

confor-

me ne-

cessário

Cubra

1-2 Molho holandês, derreter: manteiga,

chocolate, gelatina

5-25

minutos

Misture ocasionalmente

1-2 Solidificar: omeletes fofas, ovos cozidos 10-40

minutos

Coza com uma tampa

2-3 Cozer arroz e pratos com base de leite,

aquecer alimentos já cozinhados

25-50

minutos

Adicione o dobro do líquido do ar-

roz, mexa os pratos de leite a meio

da cozedura

3-4 Cozer a vapor legumes, peixe, carne 20-45

minutos

Adicione algumas colheres de sopa

de líquido

4-5 Cozer batatas a vapor 20-60

minutos

Utilize no máximo ¼ l de água para

750 g de batatas

4-5 Cozer grandes quantidades de alimen-

tos, guisados e sopas

60-150

minutos

Até 3 l de líquido mais os ingredien-

tes

6-7 Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu,

costeletas, rissóis, salsichas, fígado,

roux, ovos, panquecas, sonhos

confor-

me ne-

cessário

Vire depois de decorrida metade do

tempo.

Sugestões e conselhos úteis

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