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Tabella Sformati e gratin

Tipo di alimento

Cottura ventilata con resistenza circolare

Livello Temperatura °C Tempo ore: min.

Sformato di pasta 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne 1 180-200 0:25-0:40

Verdure gratinate

1 160-170 0:15-0:30

Crostini di pane

1 160-170 0:15-0:30

Sformati dolci 1 180-200 0:40-0:60

Sformati di pesce 1 180-200 0:30-1:00

Verdure ripiene 1 160-170 0:30-1:00

1) Preriscaldare il forno

Tabella per le pietanze pronte surgelate

Pietanza Funzione forno Livello Temperatura °C Tempo

Pizza surgelata Cottura ventilata

con resistenza cir-

colare

3 secondo le indica-

zioni del produt-

tore

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

Patatine fritte

(300-600 g)

Cottura ad infra-

rossi

3 200-220 secondo le indica-

zioni del produt-

tore

Baguette Cottura ventilata

con resistenza cir-

colare

3 secondo le indica-

zioni del produt-

tore

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

Torte di frutta Cottura ventilata

con resistenza cir-

colare

3 secondo le indica-

zioni del produt-

tore

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

1) Le patatine fritte devono essere girate 2 o 3 volte

Cottura arrosto

Funzione forno: Cottura ventilata con resistenza circolare

Pentole per arrosti

• Per la cottura arrosto si può utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (seguite le

indicazioni del produttore!).

•

Per tutti i tipi di carne magra è consigliabile usare una casseruola con coperchio . In

questo modo la carne rimane più morbida.

•

Per i tipi di carne che devono formare una crosta esterna potete utilizzare una casseruola

senza coperchio .

Indicazioni relative alla tabella di cottura arrosto

I dati della tabella seguente sono da intendersi come indicativi.

•

La cottura in forno è consigliata per arrosti di carne e pesce del peso di almeno 1 kg .

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

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