• Keeratava kaanega või bajonettkinnitusega klaaspurgid ning metall‐
purgid selleks ei sobi.
• Kasutage hoidiste valmistamiseksaltpoolt lugedes 1. kasutustasan‐
dit.
• Kasutage hoidiste valmistamiseks küpsetusplaati. Selle peale mahub
kuus 1-liitrist klaaspurki.
• Kõik purgid peaksid olema võrdselt täidetud ja kinni kaanetatud.
• Asetage purgid küpsetusplaadile nii, et nad omavahel kokku ei puu‐
tuks.
• Valage Küpsetusplaadile umbes Ѕ liitrit vett, et küpsetusahjus tekiks
piisavalt niiskust.
• Niipea, kui vedelik esimestes purkides pärlendama hakkab (1-liitriste
klaaspurkide puhul umbes 35-60 minuti pärast), lülitage küpsetusahi
välja või vähendage temperatuuri 100 C peale (vaadake tabelit).
Hoidiste valmistamise tabel
Hoidistatav toit
1)
Temperatuur
C
Hoidise keetmine
pärlendamise al‐
guseni minutites
Edasi keetmine
100 C juures mi‐
nutites.
Marjad
Maasikad, mustikad, vaari‐
kad, küpsed karusmarjad
160-170 35-45 ---
Toored karusmarjad 160-170 35-45 10-15
Luuviljad
Pirnid, küdooniad, ploomid 160-170 35-45 10-15
Köögiviljad
Porgandid
2)
160-170 50-60 5-10
Seened
2)
160-170 40-60 10-15
Kurgid 160-170 50-60 ---
Marineeritud köögiviljase‐
gu (Mixed Pickles)
160-170 50-60 15
Nuikapsas, herned, spargel 160-170 50-60 15-20
Oad 160-170 50-60 ---
1) Antud hoidiste valmistamiseks kuluvad ajad ja temperatuurid on orienteeruvad väärtused.
2) Laske seista väljalülitatud küpsetusahjus
Rakendused, tabelid, näpunäited 47
Comments to this Manuals