Suroviny k zavařování
1)
Teplota v °C Zavařování do za‐
čátku perlení v min.
Další vaření při
100°C v min.
Peckoviny
Hrušky, kdoule, švestky 160-170 35-45 10-15
Zelenina
Karotka
2)
160-170 50-60 5-10
Okurky 160-170 50-60 ---
Zeleninová směs v nálevu 160-170 50-60 15
Kedlubny, hrášek, chřest 160-170 50-60 15-20
1) Uvedené doby a teploty zavařování jsou orientační.
2) Nechte stát ve vypnuté troubě
Mikrovlny
Pokyny k použití
Všeobecné pokyny
• Po vypnutí trouby nechte jídla několik minut dojít (viz Tabulky pro mikrovlny:
doba dojití).
• Před přípravou jídla odstraňte obaly z alobalu, vyjměte jídlo z kovových
nádob apod.
Vaření
• Jídla připravujte pokud možno zakrytá - v nádobách vhodných pro mikrovlny.
Pouze když si přejete, aby jídlo mělo kůrčičku, připravujte jídla bez zakrytí.
• Zchlazená nebo zmrazená jídla potřebují delší dobu přípravy.
• Jídla s omáčkou je nutné občas zamíchat.
• Tvrdou zeleninu jako mrkev, hrášek nebo květák, připravujte ve vodě.
• Asi v polovině doby přípravy větší kusy obraťte.
• Zeleninu nakrájejte na pokud možno stejně velké kousky.
• Používejte ploché, široké nádoby.
Rozmrazování masa, drůbeže, ryb
• Vybalené zmrazené potraviny položte na malý otočný talíř a pod něj položte
nádobu, nebo rozmrazovací rošt či umělohmotné síto, aby rozmrazená te‐
kutina mohla odtékat.
• V polovině doby rozmrazované potraviny obraťte, pokud možno rozdělte, již
rozmrazené kousky uvolněte.
Rozmrazení másla, dortových kousků, tvarohu
• Nerozmrazujte úplně v troubě, ale nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
Dosáhnete tak rovnoměrnějšího výsledku. Jestliže je jídlo zabalené v kovo‐
vých nebo hliníkových obalech, -před rozmrazováním je zcela odstraňte,
stejně jako případné kovové nebo hliníkové díly obalu.
Rozmrazování ovoce a zeleniny
• Ovoce a zelenina, které budete dále zpracovávat syrové, nerozmrazujte
úplně v troubě, ale nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
• Ovoce a zelenina, které pak budete vařit, můžete přímo připravit s vyšším
výkonem mikrovln, bez předchozího rozmrazení.
Hotová jídla
Použití, tabulky a tipy
37
Comments to this Manuals