Продукти
для приго‐
тування
Функція духової шафи Рівень
духової
шафи
Температура
в °C
Час
Картопля
фрі
1)
(300-600 г)
Інфрасмажен‐
ня
3 200-220 згідно даних
виробника
Багети Гаряче повітря
з кільцевим на‐
грівачем
3 згідно даних
виробника
згідно даних
виробника
Фруктовий
пиріг
Гаряче повітря
з кільцевим на‐
грівачем
3 згідно даних
виробника
згідно даних
виробника
1) Картоплю фрі під час приготування слід 2-3 рази перевернути
Смаження
Функція духової шафи: Гаряче повітря з кільцевим нагрівачем
Посуд для смаження
• Для смаження придатний будь-який жаростійкий посуд (дотримуйтеся
вказівок виробника!).
• Нежирні види м'яса рекомендується смажити в горшку для смаження з
кришкою . Таким чином м'ясо вийде соковитішим.
• Всі види м'яса, які повинні підсмажитися до утворення хрумкої кірки,
можна смажити у горшку для смаження без кришки .
Пояснення до таблиці "Смаження"
Дані, наведені у наступній таблиці, є орієнтовними.
• Ми рекомендуємо смажити м'ясо та рибу в духовій шафі лише від 1 кг .
• Щоб запобігти пригоранню виступаючого м'ясного соку або жиру, реко‐
мендуємо додати трохи рідини у посуд для смаження.
• Перевертайте смаженину при потребі (через 1/2 2/3 часу приготуван‐
ня).
• Великі порції смаженини та птиці під час приготування слід кілька разів
поливати соком, що виділяється зі смаженини. Завдяки цьому дося‐
гається кращий результат при смажені.
• Вимкніть духову шафу приблизно за 10 хвилин до завершення смажен‐
ня, щоб використати залишкове тепло.
Таблиця Смаження
Продукти для смаження
Гаряче повітря з кільцевим нагрівачем
Рівень духо‐
вої шафи
Температура
в °C
Час в год.:
хв.
Свинина
Лопатка, ошийок, окіст (1000-1500
г)
1 170-190 1:30-2:00
34
Застосування, таблиці та поради
Comments to this Manuals