Nature de la viande
Chaleur tournante multi
Niveaux de gra-
din
Température °C Durée en heu-
res : min.
Volaille en morceaux (de 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50
Canard (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Gibier
Râble de lièvre, cuisse de lièvre (jusqu'à
1000 g
1
220-230
1)
0:25-0:40
Râble de chevreuil/cerf (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45
Cuissot de chevreuil/cerf (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15
1) Préchauffer le four
Gril grande surface
Fonction du four : Gril grande surface avec réglage de température maximum
Toujours fermer la porte du four lors de l'utilisation du gril.
• Utiliser simultanément la grille et le lèchefrite pour griller.
• Les durées des grillades sont données à titre indicatif
Tableau des grillades
Nature de l'aliment à griller Gradin Durée de la grillade
1er côté 2e côté
Pains toastés
1)
3 4-6 min. 3-5 min.
Toasts avec garniture 2 8-10 min. ---
1) Utiliser la grille sans la plaque
Gril infratherm
Fonction du four : Gril infratherm
ATTENTION
Utiliser le filtre à graisse pour griller en mode chaleur tournante !
Plat Température en
°C
Plaque Grille
du gril
Durée de
grillade
en minu-
tes
Retourner
après ... mi-
nutes
Gradin
Poulet (900-1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30
Rôti de porc roulé et farci
(2000 g)
180-200 1 2 90-95 45
Gratin de pâtes 180 --- 2 30 ---
Gratin de pommes de terre 200 --- 2 20-23 ---
Gnocchi gratinés 180 --- 2 20-23 ---
Applications, tableaux et conseils
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