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Sugestões, tabelas e recomendações

Cozer no forno

Função de forno: Ar quente com resistência circular

Formas para bolos

• Para Ar quente com unidades de aquecimento redondas

são indicadas formas de

metal claras.

Níveis do forno

•Com Ar quente com resistências circulares

é possível cozer simultaneamente até 2

tabuleiros:

1 tabuleiro:

p.ex. nível 2

1 forma para bolos:

p.ex. nível 1

2 tabuleiros:

p. ex. níveis 2 e 4

Indicações gerais

Com a função Ar quente com unidades de aquecimento redondas

também pode cozer

duas formas em simultâneo, lado a lado sobre a grelha. O tempo de cozedura prolonga-se

apenas minimamente.

Quando utilizar alimentos congelados, os tabuleiros utilizados podem deformar-se durante

a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas entre o congelador e o forno.

Depois de arrefecer, a deformação desaparece.

Indicações relativas às tabelas

Nas tabelas encontram-se as respectivas indicações de temperaturas, os tempos de coze-

dura e os níveis de encaixe necessários para uma selecção de pratos.

• As temperaturas e os tempos de cozedura são valores de referência, dado que dependem

da composição da massa, da quantidade da forma.

Sugestões, tabelas e recomendações

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