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Applications, tableaux et conseils

Cuire au four

Fonction du four : Chaleur tournante à résistance annulaire

Plats de cuisson

• Pour cuire avec la fonction air chaud à résistance annulaire

, vous pouvez utiliser des

récipients de cuisson en métal clair.

Niveaux de gradin

• L'air chaud à résistance annulaire

permet d'utiliser jusqu'à deux plaques à pâtisserie

en même temps :

1 plaque à pâtisserie :

par exemple, Niveau de gradin 2

1 plat de cuisson :

par exemple, Niveau de gradin 1

2 plaques à pâtisserie :

par exemple, Niveaux de gradin 2 et 4

Conseils d'ordre général

Avec la fonction air chaud à résistance annulaire

, il est possible de placer simultanément

deux moules côte à côte sur la grille. Cela ne rallonge que de peu la durée de la cuisson.

Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer.

Cela est dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la température

du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.

Conseils d'utilisation et guides de cuisson

Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et les températures correspondantes,

les durées de cuisson et les niveaux de gradins adéquats.

• Les données de température et de durée de cuisson ne sont que des valeurs données à

titre indicatif puisqu'elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité et du

type de moule.

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