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Assar

Funções do forno: Turbo multiplo

Louça para confecção de assados

• Para assar pode ser utilizado qualquer tipo de louça resistente ao ca-

lor (ter em atenção as indicações fornecidas pelo fabricante!).

• Recomendamos que asse todos os tipos de carne magra em recipien-

tes com tampa. Desta forma, a carne permanecerá mais suculenta.

• Todos os tipos de carne que devam ser confeccionados com crosta

poderão ser assados em recipientes sem tampa.

3 Indicações sobre a tabela de assados

Os dados apresentados na tabela que se segue servem apenas como va-

lores indicativos.

• Recomendamos que asse as peças de carne e peixe no forno, apenas

quando o seu peso corresponder, no mínimo, a 1kg.

• Para evitar que o suco ou gordura das carnes assadas se queime, reco-

mendamos que junte algum líquido no recipiente do assado.

• Virar o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo de confecção), conforme ne-

cessário.

• Regar a intervalos regulares as peças de carne ou aves com o molho

formado, durante a sua confecção. Desta forma, obterá um melhor

resultado de confecção.

• Desligue o forno quando faltarem aproximadamente 10 minutos

para terminar o tempo de confecção, a fim de aproveitar o calor resi-

dual.

Tabela para assados

Tipo de carne

Turbo multiplo

Utilização dos

níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Carne de porco

Pá, cachaço, presunto

(1000-1500 g)

1 170-190 1:30-2:00

Costeletas, entrecosto

(1000-1500 g)

1 180-200 1:00-1:30

Carne picada (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00

Carnede porco, pré-cozinhada

(750-1000 g)

1 170-190 1:30-2:00

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