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Alimento

Aire caliente múltiple

Nivel Temperatura °C Tiempo horas:

min.

Salchichas para freír 1

220-230

0:12-0:15

Escalope o chuleta, empanada 1

220-230

0:15-0:20

Hamburguesas 1

210-220

0:15-0:20

Pescado (rehogado)

Pescados enteros (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15

Aves

Pollo, pularda (1000-1500 g) 1 190-210 0:45-1:15

Mitades de pollo (por 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50

Aves troceadas (por 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50

Pato (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45

Caza

Espalda de liebre, muslos de liebre (hasta

1000 g)

220-230

0:25-0:40

Lomo de corzo/ciervo (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45

Pierna de corzo/ciervo (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15

1) Precalentar el horno

Cocción baja temp

Funciones de horno: Cocción baja temp

Con la función Cocción baja temp, el asado queda especialmente tierno y jugoso.

Cocción baja temp se recomienda para piezas de carne tiernas y magras y para pescado.

Cocción baja temp no es apta p. ej. para estofado o asado de cerdo graso.

El horno se calienta hasta la temperatura preajustada. Cuando se alcanza esta temperatura,

suena una señal. A continuación, el horno conmuta automáticamente a una temperatura

de cocción más baja.

La cocción con la función Cocción baja temp se realiza siempre con el recipiente

descubierto, sin tapa .

1. Dore el alimento en la sartén a una temperatura muy alta.

2. Colóquelo en una fuente de horno o directamente en la parrilla con la bandeja reco-

gedora colocada debajo.

3. Insértela en el horno. Seleccione la función Cocción baja temp

y, en su caso,

cambie la temperatura y termine la cocción (véase la tabla).

Tabla de cocción a baja temperatura

Alimento

Peso g Ajuste de la tem-

peratura

Nivel Tiempo total

min.

Roastbeef 1000-1500 120 1 90-110

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

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