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Cuisson sur plusieurs niveaux

Pièce à rôtir

Cuisson alternée (eau ajoutée, max. 250 ml)

Température en

°C

Durée en min. Gradins

Petits pains 40-60 g 210-220 20-25 3

Petits pains à réchauffer 30-40g 220 10-15 3

Petits pains à réchauffer surgelés 30-40g 220 10-15 3

Baguette à réchauffer 40-50g 200 10-15 3

Baguette à réchauffer surgelée 40-50g 200 10-15 3

Coupez tout le rôti en tranches avant de le réchauffer. Les durées et températures sont à

titre indicatif, elles varient en fonction de la taille et de la quantité.

Cuire au four

Fonction du four : Chaleur tournante multi ou chaleur tournante humide

Moules

• Les plats clairs en métal sont adaptés à la chaleur tournante multi

ou à la chaleur

tournante humide.

Gradins

• La cuisson à la chaleur tournante humide

est possible sur un seul gradin.

• La chaleur tournante multi

permet d'utiliser jusqu'à deux plaques à pâtisserie en

même temps :

1 plaque à pâtisserie :

par exemple Niveau de gradin 2

1 plat de cuisson :

par exemple Niveau de gradin 1

2 plaques à pâtisserie :

par exemple Niveaux de gradin 2 et 4

Applications, tableaux et conseils

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