Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 51

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WEISSBROT
Zutaten:
1000 g Mehl Type 405
1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe
600 ml Milch
15 g Salz
Zubereitung:
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in der Milch auf-
lösen und zum Mehl geben. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig
kneten.
Je nach Mehlbeschaffenheit ist etwas mehr Milch erforderlich.
Den Teig um das Doppelte gehen lassen.
Aus dem Teig zwei Brote formen und auf das gefettete Backblech oder
Patisserieblech (Sonderzubehör) legen. Brote nochmals um die Hälfte
aufgehen lassen.
Vor dem Backen mit etwas Mehl bestäuben und mit einem scharfen
Messer mindestens 1 cm tief, 3-mal diagonal einschneiden.
Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über
Wasserschublade
P4 WEISSBROT 500-700 G 2 55 Min. 200 ml
Intervallgaren 200°C
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