58
Íà÷èíêà 400 ã:
Âåò÷èíà, ñàëÿìè, ãðèáû, êóñî÷êè øïèêà, àí÷îóñû,
íà 100 ã ïèööû
Ïîäãîòîâèòü:
Òåñòî ðàçäåëèòü íà 4 ïîðöèè, ïðèäàòü êðóãëóþ ôîðìó è,
èñïîëüçóÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ìóêè, ðàñêàòàòü
â ñî÷íè òîëùèíîé ïðèì. 3-4ìì. Ñî÷íè èç òåñòà ñìàçàòü
õîëîäíûì òîìàòíûì ñîóñîì, îñòàâèâ ñâîáîäíûì íàðóæíûé
êðàé ïðèì. íà 1ñì. Íóæíóþ íà÷èíêó è ôåòó èëè ìîöàðåëëó
ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè.
Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîì äî 230°C äóõîâîì
øêàôó
QUICHE LORRAINE
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:
– 250 ã ìóêè
– 125 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
– 60 ìë âîäû
– 1 ÷. ë. ñîëè
– íåìíîãî ïåðöà è ìóñêàòíîãî îðåõà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàéòå ìóêó, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñîëü, äîáàâüòå âîäû è
áûñòðî çàìåñèòå òåñòî.
 òå÷åíèå 1 ÷àñà îõëàæäàéòå òåñòî â õîëîäèëüíèêå.
Èíãðåäèåíòû íà÷èíêè:
– 100 ìë ìîëîêà
– 150 ìë ñìåòàíû
– 2 ÿéöà
– 150 ã òåðòîãî ñûðà Ãðþéåð èëè Ýììåíòàëü
– 150 ã ïîñòíîé ãðóäèíêè, íàðåçàííîé êóáèêàìè
– 150 ã íàðåçàííîãî êóáèêàìè ëóêà
– Ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ.
Íàñòðîéêà Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Ïðîäîëæè-
òåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
P8 ÐÈÖÖÀ 3 25 ìèí ---
Ìóëüòèãîðÿ÷èé
âîçäóõ 230°C
Comments to this Manuals