59
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïàññåðóéòå âåò÷èíó ñ ëóêîì.
Õîðîøî ïåðåìåøàéòå ìîëîêî, ñëèâêè, ÿéöà è ñïåöèè, çàòåì
ñìåøàéòå ñ ýòîé ìàññîé ñûð.
Ïîäãîòîâêà:
Ðàñêàòàéòå òåñòî è âûëîæèòå åãî â ñìàçàííóþ æèðîì ãëàäêóþ
ðàçúåìíóþ ôîðìó (ø 28 ñì). Ãðóäèíêó è ëóê ðàâíîìåðíî
ðàñïðåäåëèòå ïî ïîâåðõíîñòè è çàëåéòå ñâåðõó ïðèãîòîâëåííîé
ìàññîé.
ÊÓÐÈÖÀ 1200 Ã
Èíãðåäèåíòû:
– 1 Öûïëåíîê (1000 - 1200 ã)
– 2 ñò. ë. àðàõèñîâîãî ìàñëà
– Ñîëü, ïåðåö, ñëàäêèé ïåðåö, ïîðîøîê êàððè
Ïîäãîòîâêà:
Âûìîéòå öûïëåíêà è ïðîìîêíèòå åãî áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.
Ñìåøàéòå ñïåöèè ñ ìàñëîì è ïîëó÷åííîé ñìåñüþ ðàâíîìåðíî
ñìàæüòå öûïëåíêà èçíóòðè è ñíàðóæè.
Ïîñëå ýòîãî âûëîæèòå öûïëåíêà ãðóäêîé âíèç â æàðîïðî÷íóþ
èëè ñòåêëÿííóþ ôîðìó ñ ïåðôîðèðîâàííûì âêëàäûøåì
(äîïîëíèòåëüíûå ïðèíàäëåæíîñòè).
Ïðèìåðíî ÷åðåç 25 ìèíóò ïåðåâåðíèòå öûïëåíêà.
Ïîñëå ïåðâîãî çâóêîâîãî ñèãíàëà (ïðèì. ÷åðåç 50 ìèí.)
ïðîâåðüòå ãîòîâíîñòü ïðîäóêòà. Åñëè íóæíî, ïðîäîëæàéòå
æàðèòü âïëîòü äî âòîðîãî çâóêîâîãî ñèãíàëà (ïðèì.
÷åðåç 60 ìèí.).
Íàñòðîéêà Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Ïðîäîëæè-
òåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé
ëîòîê
P9 QUICHE LORRAINE 3 35 ìèí ---
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ
190°C
Íàñòðîéêà Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Ïðîäîëæè-
òåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé
ëîòîê
P10 ÊÓÐÈÖÀ 1200 Ã 2 55 ìèí 200 ìë
"Èíòåðâàëüíîå"
ïðèãîòîâëåíèå 200°C
Comments to this Manuals