60
ÒÅËßÒÈÍÀ (íà 4-6 ïåðñîí)
Ïîäãîòîâêà:
Âûíóòü ìÿñî èç õîëîäèëüíèêà çà 1 ÷àñ ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì.
Èíãðåäèåíòû:
– 1000 ã òåëÿ÷üåé ñïèíêè
– 2 ñò. ë. àðàõèñîâîãî ìàñëà
– Ñîëü, ïåðåö, ñëàäêèé ïåðåö, íåìíîãî ãîð÷èöû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûìîéòå òåëÿ÷üþ ñïèíêó è ïðîìîêíèòå åå áóìàæíûì
ïîëîòåíöåì.
Ñìåøàéòå ñïåöèè ñ àðàõèñîâûì ìàñëîì è ïîëó÷åííîé ñìåñüþ
ðàâíîìåðíî ñìàæüòå ìÿñî.
Îáæàðèòü òåëÿ÷üþ ñïèíêó ñî âñåõ ñòîðîí â ñêîâîðîäå íà ïëèòå
ïðè î÷åíü âûñîêîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå 10 ìèíóò è âûëîæèòü
â íàãðåòóþ ôîðìó.
Ôîðìà äëÿ âûïå÷êè:
Ôîðìû èç ñòåêëà ïèðåêñ, êåðàìèêè èëè ÷óãóíà
Ïðèãîòîâëåíèå: Ïðåäâàðèòåëüíûé ðàçîãðåâ 120°C (10 ìèí)
Ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå 80°C
• Òåìïåðàòóðà âíóòðè ïðîäóêòà 65°C
Íàñòðîéêà Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Ïðîäîëæè-
òåëüíîñòü
Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç
âîäîïîäâîäíûé ëîòîê
P11 ÒÅËßÒÈÍÀ 2 80 ìèí 200 ìë
"Èíòåðâàëüíîå"
ïðèãîòîâëåíèå
180°C
Comments to this Manuals