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Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über

Wasserschublade

P 7FORELLE 250-300

2 30 Min. 400 ml

PIZZA (4 Stück rund Ø 28cm)

Vorbereitung:

Tomatensauce

Zutaten Teig:

• 500 g Mehl Type 405

• 250 ml Wasser

•20 g Hefe

•1 Ei

•2 EL Olivenöl

• 1 TL Salz

Zubereitung Teig:

Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem weichen Teig

kneten. Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen, während dieser Zeit 3-mal

zusammenschlagen.

Zutaten Tomatensauce:

• 2 Dosen geschälte, gehackte Tomaten (800 g)

• 100 g Zwiebeln, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• Salz, Pfeffer, Oregano oder Pizzagewürz

Zubereitung Tomatensauce:

Zwiebeln, Knoblauch und Gewürz unter die Tomaten mischen und Flüssigkeit re-

duzieren, bis eine dickliche Sauce entsteht. Abkühlen lassen.

Zutaten Belag:

600 g Pizzakäse (Feta), grob geraffelt, pro Pizza 150 g

Beilagen 400 g:

Schinken, Salami, Pilze, Speckwürfel, Sardellen, pro Pizza 100 g

Fertig stellen:

Anwendungen, Tabellen und Tipps

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