Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual download pdf (Page 24)

Приложения, таблици и съвети

Топлинна обработка с пара

За топлинната обработка с пара използвайте функциите на фурната то‐

плинна обработка с пара

или топлинна обработка на интервали

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

По време на топлинната обработка на пара

в никакъв случай не от‐

варяйте вратата на фурната!

Като течност използвайте само вода!

Съдове за готвене на пара

• За готвенето с пара са подходящи форми от съответен термо- и коро‐

зионно устойчив материал.

• Много добре подхождат съдове за готвене от хромова стомана (вж.

специалните принадлежности).

Нива на фурната

• Вземете използваните нива от следващите таблици. Използваните ни‐

ва се броят отдолу нагоре.

Общи указания

• При времена на топлинната обработка от повече от 30 минути или по-

големи количества за готвене, ев. добавете вода.

• При функция на фурната топлинна обработка с пара

извадете

филтъра за мазнина , тъй като иначе се удължава процесът на готвене.

• Ако уредът не е бил използван по-дълго време, основно промийте чек‐

меджето за вода, гъвкавите връзки и парогенератора (вж. глава "По‐

чистване и грижа").

Указания към таблиците за топлинна обработка с пара и за топлинна

обработка на интервали

В следващите таблици ще намерите за избрани ястия необходимите за

тях указания за температура, времена на топлинна обработка и нива на

приложение.

• Температурите и времената на топлинната обработка са ориентиро‐

въчни стойности, тъй като зависят от състава и размера на продуктите

за готвене, от количеството и от съдовете.

• Ако не намерите конкретни указания за собствената си рецепта, се

ориентирайте по подобен продукт за топлинна обработка.

• Ако не е указано друго, стойностите, дадени в таблицата, важат за го‐

твене, в началото на което фурната е студена.

Готвене на пара

Видът на приготвяне топлинна обработка с пара

е подходящ за всич‐

ки хранителни продукти, независимо дали са пресни, или замразени. Мо‐

гат да бъдат готвени, затопляни, размразявани, поширани или бланши‐

Приложения, таблици и съвети

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 63 64

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 24

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux KB9820E-M