Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 45

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Cuisson à basse température
Fonctions four Cuisson à basse température
Avec la fonction four Cuisson à basse température , le rôti de-
vient bien tendre et reste particulièrement juteux.
Nous recommandons Cuisson à basse température pour des morceaux
de viande tendre et maigre et pour le poisson.
Cuisson à basse température n’est pas adapté par exemple pour des rô-
tis de porc gras ou pour des plats à l’étuvée.
Le four ne chauffe que jusqu’à la température sélectionnée ou prépro-
grammée. Lorsque cette température est atteinte, un signal retentit. Le
four passe ensuite automatiquement à une température de cuisson plus
faible.
1 Avertissement : Placez le filtre à graisse avant la cuisson !
3 Avec la fonction four Cuisson à basse température Faites tou-
jours cuire un plat sans le recouvrir avec un couvercle.
3.Faites revenir l’aliment dans une poêle très chaude.
4.Disposez-le sur un plat à rôti ou directement sur la grille après avoir
placé la lèchefrite au-dessous.
5.Mettez-le dans le four. Sélectionnez la fonction four Cuisson à basse
température , modifiez éventuellement la température et faites
cuire jusqu’à la fin de la cuisson (voir tableau).
Tableau de cuisson à basse température
Nature de la prépa-
ration
Poids
g
Réglage de
la tempéra-
ture
Niveau
d’enfourne
ment
Durée totale
min.
Rosbif 1000-1500 120 1 90-110
Filet de bœuf 1000-1500 120 3 90-110
Rôti de veau 1000-1500 120 1 100-120
Steaks 200 - 300 120 3 20-30
(Faire rôtir dans la poêle avant de procéder à la cuisson au four)
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