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Pietanza Tempo di

scongelamen-

to min.

Tempo di ripo-

so min.

Nota

Panna, 2 x 200 g 80-100 10-15 È possibile montare bene la panna an-

che se ancora leggermente congelata

Torta, 1400 g 60 60 ---

Essiccazione

Funzione del forno: Scongel/Essicaz

• Ricoprite la piastra del forno con carta oleata o con carta da forno.

• Per ottenere migliori risultati, spegnete il forno a metà del tempo consigliato, aprite lo

sportello e lasciate raffreddare.

Quindi terminate l'essiccazione nel forno.

Cibo da essiccare Temperatura °C Livello di inserimento Tempo in ore (indica-

tivo)

1 livello 2 livelli

Verdura

Fagioli 75 2 2 / 4 6-9

Peperoni (falde) 75 2 2 / 4 5-8

Verdura per minestrone 75 2 2 / 4 5-6

Funghi 50 2 2 / 4 6-9

Crauti 40-50 2 2 / 4 2-4

Frutta

Prugne 75 2 2 / 4 8-12

Albicocche 75 2 2 / 4 8-12

Mele a fette 75 2 2 / 4 6-9

Pere 75 2 2 / 4 9-13

Conserve

Funzione del forno: Multi-aria calda

• Per le conserve, usate solo normali vasetti di vetro delle stesse dimensioni.

•

I vasetti con coperchio a vite o con chiusura a baionetta e i barattoli di metallo

non sono adatti.

•

Per la cottura delle conserve, utilizzate il 1° livello dal basso .

• Utilizzate la piastra del forno, sulla quale potranno trovare posto sino a 6 vasi da 1 litro.

• I vasi devono essere riempiti tutti allo stesso livello e ben chiusi.

• Disponete i vasi sulla piastra in modo che non si tocchino.

• Versate ca. 1/2 d'acqua sulla piastra in modo da creare umidità sufficiente all'interno del

forno.

• Non appena si formano le prime bollicine nel liquido (con vasi da 1 litro dopo ca. 35-60

minuti), spegnete il forno oppure abbassate la temperatura a 100°C (vedere la tabella).

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 59 60

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