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PANE CAMPAGNOLO (1 pz. da 980 g)

Ingredienti per l'impasto:

• farina semibianca 400 g

• farina di segale 150 g

•sale 10 g

• lievito 20 g

• latte 200 g

• acqua 200 g

Per il pane nero casereccio è possibile sostituire la farina semibianca con farina integrale.

Preparazione dell'impasto:

Sciogliete il lievito in acqua e impastate con il resto degli ingredienti fino ad ottenere un

impasto elastico. Lasciate riposare l'impasto in un luogo tiepido per 30-40 minuti, durante

questo periodo di tempo battetelo per 2-3 volte.

Per terminare:

Suddividete l'impasto in 2 parti, date una forma circolare e lasciatelo riposare coperto per

ca. 20 minuti. Prima di cuocere in forno cospargete leggermente le forme di pane con un

po' di farina e con una lama affilata incidete una croce dello spessore di 3 mm.

Impostazione Livello di inse-

rimento

Durata cottura Aggiunta d'acqua nella

vaschetta dell'acqua

P 12 PANE CAMPA-

GNOLO

2 55 min 200 ml

Pulizia e manutenzione

AVVERTENZA

Per pulire l'apparecchio occorre spegnerlo e attendere che si raffreddi.

AVVERTENZA

Per motivi di sicurezza, la pulizia del forno con apparecchi a vapore o a pressione è vietata!

ATTENZIONE

Non utilizzate prodotti abrasivi, detergenti aggressivi o oggetti appuntiti.

ATTENZIONE

Per pulire il vetro, non utilizzate prodotti per la pulizia, ruvidi, abrasivi o raschietti metallici

appuntiti, che possono graffiare la superficie con conseguente rischio di rottura del vetro

in cristallo.

Apparecchio esterno

• Pulite il lato anteriore dell'apparecchio con un panno umido e detergente diluito in acqua

calda.

• Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.

• Non utilizzate sostanze o spugne abrasive.

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