Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 55

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PAO BRANCO
Ingredientes:
1000 gr. de farinha tipo 405
1 cubo de fermento fresco ou 2 pacotes de fermento em pó
600 ml de leite
15 gr. de sal
Preparação:
Coloque a farinha e o sal numa tigela grande. Derreta o fermento em
leite morno e adicionar à farinha. Amasse todos os ingredientes até ob-
ter uma massa macia e consistente.
Conforme as características da farinha, poderá ser necessário adicionar
mais leite.
Deixe levedar a massa até esta atingir o dobro do volume.
Divida a massa em duas porções e molde os pães. Coloque-os sobre um
tabuleiro de forno previamente untado ou sobre um tabuleiro de paste-
laria (acessório opcional). Deixe a massa levedar novamente até que os
pães atingirem 1,5 vezes o volume anterior.
Antes de cozer, polvilhe os pães com farinha e, com uma faca, faça 3
cortes diagonais com, no mínimo, 1 cm de profundidade na parte su-
perior dos pães.
Regulação Nível do forno Duração Introdução da água na
gaveta para a água
P4 PAO BRANCO 500-700
gr.
2 55 min. 200 ml
Cozer em intervalos
200°C
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