Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 60

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QUICHE LORRAINE
Ingredientes para a massa:
250 gr. de farinha tipo 405
125 gr. de manteiga
60 ml de água
1 colher de chá de sal
pimenta e noz moscada a gosto
Preparação:
Misture a farinha, manteiga e sal, adicione a água e amasse tudo.
Deixe a massa refrigerar durante 1 hora no figorífico.
Ingredientes para a cobertura:
100 ml de leite
150 ml de nata azeda
2ovos
150 gr. de queijo Greyerzer ou Emmental, ralado
150 gr. de toucinho magro, em cubos
150 gr. de cebola, cortada em cubos
Pimenta e noz moscada
Preparação:
Frite um pouco a cebola e o toucinho.
Misture bem o leite, natas, ovos e condimentos e, em seguida adicione
o queijo.
Finalizar:
estenda a massa sobre uma forma lisa previamente untada (ø 28 cm).
Distribua uniformemente as cebolas e o toucinho sobre a massa e, em
seguida, verta o molho previamente preparado.
Regulação Nível do forno Duração Introdução da água na
gaveta para a água
P9 QUICHE LORRAINE 3 35 min. ---
Turbo multiplo 190°C
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