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Niedertemperaturgaren

Backofen-Funktion: Niedertemperaturgaren

Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren wird der

Braten schön zart und bleibt besonders saftig.

Niedertemperaturgaren empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke

und Fisch.

Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z. B. Schmor- oder fette

Schweinebraten.

Der Backofen heizt bis zur voreingestellten Temperatur auf. Wenn diese

Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal. Danach schaltet der Backofen

automatisch auf eine niedrigere Fortgartemperatur um.

1 Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!

3 Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren immer offen

ohne Deckel garen.

3.Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß anbraten.

4.In eine Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem

Auffangblech legen.

5.In den Backofen einsetzen.

Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren wählen, evtl.

Temperatur ändern und fertig garen (siehe Tabelle).

Tabelle Niedertemperaturgaren

Gargut

Gewicht

Temperatur-

einstellung

Einsatz-

ebene

Gesamtzeit

min.

Roastbeef 1000-1500 120 1 90-110

Rinderfilet 1000-1500 120 3 90-110

Kalbsbraten 1000-1500 120 1 100-120

Steaks 200 - 300 120 3 20-30

(Vor dem Garen in der Pfanne anbraten)

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