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Cozinhar em vários níveis

Tipo de alimento

Cozer em intervalos (introduzir no máx. 250 ml

de água)

Temperatura em

°C

Tempo em min. Níveis do forno

Pães diversos 500-1000 g 180-190 50-60 2

Pãezinhos 40-60 g 210-220 20-25 3

Pãezinhos frescos 30-40 g 220 10-15 3

Pãezinhos frescos congelados 30-40 g 220 10-15 3

Baguettes frescas 40-50 g 200 10-15 3

Baguettes frescas congeladas 40-50 g 200 10-15 3

Corte assados inteiros em porções antes de aquecer. Os tempos e temperaturas indicados

são referências, variam mediante o tamanho e quantidades de alimentos.

Cozer no forno

Função do forno: Ar quente múltiplo ou Ar quente húmido

Formas para bolos

• Para Ar quente múltiplo

ou Ar quente húmido são indicadas formas de metal

claras.

Níveis do forno

• É possível cozer bolos com Ar quente húmido

num nível.

• Com Ar quente circulante

poderá cozer simultaneamente até 2 tabuleiros:

1 tabuleiro:

p. ex. nível 2

1 forma para bolos:

p. ex. nível 1

2 tabuleiros:

p. ex. níveis 2 e 4

Sugestões, tabelas e recomendações

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